Виенски шницел по моя начин Нека обърнем деня

виенски

Състав:

Описание

The виенски шницел Това е ястие от това, което тук познаваме като бягство. Този виенски шницел е едно от най-известните ястия в австрийската кухня. Приготвя се лесно и няма загадка. Ще ви разкажа как го приготвят там и се надявам да ви хареса толкова, колкото ми хареса първия път, когато го опитах.
За месото:
На първо място ще намачкаме месото с чука от двете страни.
Ще прекараме месото през брашното, така че и двете страни да са добре импрегнирани.
Ще разбием яйцата в чиния, заедно със солта, черния пипер и олиото.
Ще потопим филетата от двете страни в сместа.
Ще поръсим галетата върху филетата, без да ги компресираме.
Ще пържим в тиган с олио, на умерен огън, за 5 минути на страна, до златисто кафяво.