Видове; Федерация на рибарските гилдии в Аликанте

рибарските

Сепия

От семейството на калмарите. Той има осем рамена и две дълги пипала. Тя има перки около тялото си, с които се придвижва. Той е от кафяви тонове.

Хранителни стойности
Ядлива част: 63%
Протеини: 17,9%
Мазнини: 1,3%
Калории (на 100 g): 84 Kcal.

Сардина

Тя е кралицата на сините риби. Везните са големи и лесно падат. Гърбът и страните са зеленикавосини, а коремът е сребърен.

Хранителни стойности
Ядлива част: 70%
Протеини: 22%
Мазнини: 9%
Калории (на 100 g): 178 Kcal.

Скален кефал

Много увиснало чело и малка уста с две брадички. Тялото му е червеникаво със златисти отблясъци.

Хранителни стойности
Ядлива част: 50%
Протеини: 18,1%
Мазнини: 3,1%
Калории (на 100 g): 100 Kcal.

Калкан

Той има почти кръгъл контур и очите му са от гръбната страна. Цветът му е белезникав на вентралната част и в кафяви тонове на гръбната.

Хранителни стойности
Ядлива част: 49%
Протеини: 17,6%
Мазнини: 1,6%
Калории (на 100 g): 85 Kcal.

Характеризира се с много сплескана глава и широка уста. Кожата е гладка и няма люспи. Той е лилавокафяв с белезникави петна.

Хранителни стойности
Ядлива част: 50%
Протеини: 19%
Мазнини: 1,1%
Калории (на 100 g): 86 Kcal.

Характеризира се с много сплескана глава и широка уста. Кожата е гладка и няма люспи. Той е лилавокафяв с белезникави петна.

Хранителни стойности
Ядлива част: 50%
Протеини: 19%
Мазнини: 1,1%
Калории (на 100 g): 86 Kcal.

Скален октопод

Кратко тяло с груба горна част и много големи очи. Цветът му е променлив, но преобладават червеникави и кафяви тонове.

Хранителни стойности
Протеини: 12,95%
Мазнини: 0,90%
Калории (на 100 g): 66,67 Kcal.

Риба меч

Голям размер. Характеризира се с дългия си придатък или меч, разположен в горната част на устата.

Хранителни стойности
Ядлива част: 94%
Протеини: 17%
Мазнини: 4,3%
Калории (на 100 g): 110 Kcal.

Хек

Тялото му е удължено и цилиндрично. Има две гръбни перки, втората удължена до опашката. Това е една от най-консумираните бели риби в Испания.

Хранителни стойности
Ядлива част: 53%
Протеини: 11,8-17,8%
Мазнини: 2,5%
Калории (на 100 g): 93 Kcal.

Бас

Сребристосиво тяло. Представя черно петно ​​на височината на хрилете.

Хранителни стойности
Ядлива част: 66%
Протеини: 14,4%
Мазнини: 4,5%
Калории (на 100 g): 97 Kcal.

Подметка

Очите му са от дясната страна, муцуната му е закръглена и има черно петно ​​в края на гръдната перка.