Въглехидратите ви карат да наддавате "
„Въглехидратите ви карат да наддавате“
МИТ
Въглехидратите ви карат да наддавате.
Един от най-известните митове по отношение на храната е демонизирането на въглехидратите. Често се чува, когато се говори за тегло, че всички въглехидрати, прости като захар или сложни като пълнозърнести храни, трябва да се избягват в диетата, защото те „ви напълняват“.
ПОСЛЕДСТВИЕ
Тази невярна информация произтича от липсата на здравно образование, което съществува сред населението. Доскоро никой не говореше за въглехидрати и дори днес много хора не знаят какво е въглехидрат и какво е калория, но говорят така, сякаш го знаят.
Това, което се случва, е, че тази липса на информация прави както митовете за храната, така и последствията от нея, както и приемането на "препоръките" на хората, които рекламират всякакви "ефективни" и "безпогрешни" диети за постигане на загуба на тегло, и ако анализирате много от тях, разглеждайте въглехидратите като „врагове“ на слабата фигура.
Въглехидратите са основният източник на енергия за мозъка. По същата причина, когато консумацията му е значително намалена, мозъкът работи с по-малко "гориво", тъй като има малко гликогенови резерви, а когато гликогенът е изчерпан, тялото освобождава малки фрагменти въглерод, наречени кетони, които произвеждат лош дъх, сухота в устата, умора, слабост, замаяност, безсъние, гадене и умствено объркване. Когато спрете да ядете въглехидрати, губите вода, но не губите мазнини.