Въглехидрати, необходими за диетата
Първото гориво, което тялото ни ще черпи, когато се нуждае от енергия, ще бъдат въглехидратите.
Мразен и почитан в равни части, реалността е, че въглехидратите не могат да липсват в нашата диета, тъй като те имат енергийна функция в тялото и са от съществено значение за правилното му функциониране.
Mª Виктория Рамирес дел Йеро, диетолог в Clínicas Dorsia, обяснява защо трябва да ги консумираме, как изглежда перфектната диета, която ги включва интелигентно и кога да ги ядем, дори когато целта ни е да отслабнем.
Според д-р Рамирес дел Йеро, първото гориво, което тялото ни ще използва, когато се нуждае от енергия, ще бъдат въглехидратите, причина, поради която не бива да ги елиминираме от ежедневната си диета, ако не искаме да се чувстваме уморени и без сила.
Не всички въглехидрати обаче са еднакви. Има бавно абсорбиращи такива, като тестени изделия, картофи, ориз, бобови и зърнени култури; и бързо усвояващи се, като плодове, мед, сладкиши и захар. Обръщането на внимание на консумацията на вида хидрати с бързо усвояване е от съществено значение, тъй като след като резервите, от които се нуждае тялото, бъдат покрити, техният излишък ще се трансформира и натрупа под формата на мазнини. Това е причината, поради която имаме идеята, че въглехидратите са много угоени и са първите, които елиминираме, когато сме на диета.