Въглехидрати - модерен човек

Въглехидратите, известни също като въглехидрати, въглехидрати или захариди, са биомолекули, изградени от съединението на въглерод, водород и кислород. Въглехидратите са, заедно с мазнините и протеините, основните елементи, които изграждат балансирана диета на човек.

Основната функция на въглехидратите е енергийното снабдяване на нашето тяло. Въглехидратите осигуряват енергията, необходима на тялото, за да се справи с физическите и умствените усилия.

От диетична гледна точка и според техния състав можем да разграничим два вида въглехидрати, прости и сложни:

1. Прости въглехидрати. Простите въглехидрати лесно се усвояват. Това означава, че тялото ги усвоява бързо, генерирайки незабавна секреция на инсулин. Те предлагат предимството, че бързо осигуряват енергия на тялото. Простите въглехидрати се разделят на:

---