Веществата, които правят сливата чудесна храна за функционирането на трафика
И други въпроси защо трябва да ядете този плод
1. Ла Клаудия и 200 други
Има повече от 200 разновидности. Най-ценена е сливата Клавдия, кръстена на кралица Клавдия, първата съпруга на френския крал Франциск I. Други са Golden Japan, Anna Gold, Sapphire, Fortune, October Sun, Black Amber или Stanley. Има жълти, с кисел вкус и обилен сок, червени, много сочни и с по-сладък вкус, черни и зелени. La Claudia принадлежи към последната група. Тези с по-тъмна кожа имат горчиви нюанси и често се използват за конфитюри, мармалади и желета. Те могат да се използват и за приготвяне на вкусни сладко-кисели сосове, с които да придружавате меса и крепчета.
2. Среща се тук
Винаги, когато е възможно, е по-добре да се консумират продукти от 0 километра, отколкото други, донесени от другата страна на планетата, с въглеродния отпечатък, който това предполага. В Испания сливата е второто костилково овощно дърво в производството, зад прасковата и нектарина. Сезонът на естествените сливи в Испания продължава от юли до октомври. Най-новите в културите са зазимени ферми, които позволяват да се усъвършенства производственият календар. По този начин те могат да започнат събирането на реколтата в началото на май. Извън тези месеци, ако ги намерите във вашия зеленчук, те ще бъдат внесени.
3. Вечният естествен лаксатив.
Още преди интернет и научните популяризатори за храната, всяка майка е знаела, че сливата е била ръка на светец, когато детето е имало запек. И, напротив, не бива да й дава този плод, ако е малко хлабав в червата. Така че в продължение на векове сливата е била естественото лекарство par excellence за регулиране на чревния транзит или, на големи порции, директно като домашно слабително.