Великолепната връзка между културата на инките и перуанската храна
Перуанската храна се откроява от популярните днешни тенденции в храните, но произходът й датира от империята на инките от 12 век. Ако някога сте изучавали андски култури, ще сте запознати с мистерията около инките.
Какво общо има древната култура с популярната днес храна в Перу? Отговорът е: много.
Ще бъдете изненадани да разберете как селскостопанските техники на инките са повлияли на перуанските ястия. Мистериозно или не, вие ядете история, когато се наслаждавате на перуанска храна.
Земеделие и животновъдство за империята на инките
Хората на инките са следвали уникален стил на земеделие и животновъдство. Това е така, защото те са живели високо в планините Анди. Това необичайно място означаваше, че те не можеха да отглеждат добитък и трябваше да разчитат на растения.
За тяхно щастие тези хора бяха много опитни в земеделието. Те използвали тераси за напояване на посевите си и отглеждали лами и алпаки за месо и вълна.
Те засадиха амарант, чушки, царевица и картофи. Киноа, скуош и мака също се превърнаха в основни елементи на диетата му.
В допълнение към зеленчуците хората от инките са яли много плодове и ядки. Те също ядоха месо от жаби, елени и морски свинчета. Бедните понякога яли насекоми като бръмбари и мравки, за да получат повече протеини в диетата си.
С течение на времето империята на инките се разширява до брега и хората могат да добавят риба към ежедневните си ястия. Те са се научили да ловят от покорените от тях племена.
Дори на трудно място хората от инките се научиха да развиват своите умения. тТе също така използваха силата на естествената си среда.