Veguispaguetis от пащърнак с пиле, миди и крем от авокадо - Tu Cerebro

Veguispaguetis са зеленчуци на ленти. В тази рецепта се приготвя запържено пиле и миди (йод, омега-3, витамин D) и вегиспагегетите се намазват в авокадо крем (омега-9, мелатонин).

veguispaguetis

От Ракел Марин Дата на влизане

Veguispaguetis са зеленчуци на ивици като спагети. За да ги подготвите, ще ви е необходим спирализатор, както обяснявам в блога (https://www.raquelmarin.net/recetas/espaguetis-neurosaludables-caseros-y-faciles-de-preparar/). Не отнема време и си струва децата да ядат зеленчуци, без да знаят. В тази рецепта се приготвя соте от пиле и миди (йод, омега-3, витамин D), а вегиспагетите са покрити със сметана от авокадо (омега-9, мелатонин). Резултатът е вкусен и изненадващ.

Съставки (за 2 човека):

За veguispaguetis:

- 1 голям цял пащърнак без кожа.

- 1 морков без кожа и цял.

За пържене:

- chicken пилешки гърди от свободно отглеждане, нарязани.

- 2 големи шепи тихоокеански миди в черупка.

- 4 скилидки чесън, нарязани.

- 1 бял лук, нарязан.

- 2 супени лъжици зехтин.

- ½ чаша сухо бяло вино.

- Няколко кичура шафран.

- 1 сушен лют пипер, нарязан (на вкус).