ВЕГЕТЕРИАНСКАТА ДИЕТА ПРЕДИМСТВА НА ВЪВЕЖДАНЕ НА РУТИНА В ХРАНИТЕЛНАТА ХАРМОНИЯ; Къща Сума Паз
Вегетарианска диета ... знаете ли какво точно има предвид някой, когато казва, че спазва този стил на хранене? Сигурно сте чували обяснението: диета, съставена изключително от продукти, които никнат от земята; зеленчуци и техните производни. Или, както обяснява Кралската испанска академия, вегетарианството е „диета, основана главно на консумацията на растителни продукти, но която допуска използването на живи животински продукти, като яйца, мляко и т.н.“ Този режим обаче има някои варианти, като чисти вегетарианци, които не позволяват прием на животински продукти (като яйца, млечни продукти или дори мед от пчели); има и лакто-вегетарианци, които консумират мляко, ово-вегетарианци, които консумират яйца, ово-лакто-вегетарианци, които консумират и двата продукта, а от друга страна има такива, които нито ядат нищо животно, нито използват продукти от тях, наречени вегани. Независимо от варианта, има милиони хора по света, които следват вегетариански начин на живот, с намерението да се хранят здравословно и да зачитат целостта на животинското царство.
Фактът, че диетата е вегетарианска, не означава, че това е повтаряща се поредица от подобни ястия, които в дългосрочен план в крайна сметка отегчават човека, като винаги предлагат едни и същи вкусове и съставки, които не позволяват на менюто да варира. Точно обратното. Подобно на всичко, свързано със света на кулинарията, голямата тайна за иновациите и потенциалът, необходим за създаването на едновременно питателна и вкусна храна, се крие в креативността и добрия вкус. Фактът, че не включваме месо в нашите ястия, преминава от ограничение до бързо забравимо състояние. Всъщност има почти неограничени творения, които могат да бъдат генерирани с големия брой съставки, които трябва да оставим въображението си да лети в кухнята, винаги под параметрите на вегетарианската философия, за да приготвим много вкусни рецепти. Приготвянето на вегетариански кюфтета, зеленчукова лазаня, пица с три сирена с домати и гъби и дори някои емпанади, пълнени със спанак и царевица, са само част от алтернативите, с които можете да преформулирате диетата, както вашата, така и вашето семейство.