Всичко за сусамовото семе

Тиква от Butternut с пълнозърнест тахан и силан
Тост от тахан с домати от наследство
Петел Фрико
Топла салата Freekeh с билки, грах и пушена сьомга
"Сурови" брауни с шоколадов ганаш и тахан
Хала със заатар

Една асирийска легенда разказва, че една нощ някои богове се срещнали да пият сусамено вино и на следващия ден създали земята ... Впечатляващо, нали?
Изработен от сусам, Tahini е веган, без млечни продукти, без глутен, пълен с вкус и изключително хранителен. Ето някои от хранителните ползи от тахан:

което трябва

Сусамов индикум.
Това е научното наименование на сусам. Тези семена, въпреки че са толкова малки, имат хранителни стойности, които струват злато за нашето тяло. Исторически погледнато, това е една от първите култури, използвани за производство на масло, благодарение на високата си устойчивост на гранясване.

Помага за понижаване на холестерола.
Сусамовото семе има най-висок процент фитостероли в сравнение с други ядки и семена. Фитостеролите са съединение, за което е известно, че намалява "лошия" холестерол.

Противовъзпалително.
Сусамовото семе е богато на мед, която е важен минерал в различни ензимни, противовъзпалителни и антиоксидантни системи, например, тя е ефективна при някои лечения за намаляване на възпалението и болката в случаите на Ревматоиден артрит.