Вегетарианските диети служат за контрол на наднорменото тегло

Вегетарианската диета може да помогне като стратегия за отслабване, стига при планирането да се вземат предвид енергията и хранителните вещества, особено витамини и минерали като желязо, калций и витамин В12.

Вегетарианският модел на хранене, който благоприятства консумацията на храни от растителен произход и намаляването или пълното премахване на храни от животински произход, може да доведе до по-малко наддаване на тегло с течение на времето, при здрави възрастни.

По-високият дял на елементи като фибри, които задоволяват и практиката на хранителни навици, свързани с веганския вариант (ниска консумация на наситени мазнини, пържени храни, преработени меса) улесняват регулирането на калориите за отслабване.

Включването на някои храни от животински произход определя трите модалности на настоящата вегетарианска диета. Ето как познаваме диетата Ovolácteovegetariana, която елиминира месото и рибата и техните производни и включва, освен храни от растителен произход, яйца и млечни продукти; Ововегетарианската диета, която включва яйцата като единствената храна от животински произход; и веганската диета, която включва изключително растителни храни.

Научни доказателства свързват тези диетични модели с по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ) (между 3 и 20%). Това означава, че хората, които ядат вегетарианска диета, са склонни да тежат по-малко от всеядните. Намаляването на консумацията на общи и наситени мазнини, заедно с увеличаването на фибрите и свързания с тях начин на живот, поддържа по-ниското разпространение на затлъстяването, наблюдавано при вегани и вегетарианци.

---