Вегетариански въпроси М; s Често - Nutrici; n 4 - общо

от член на ivu-sci:
Практически е невъзможно да се отговори на въпрос като този без пълни подробности за заболяването и ако е била използвана друга форма на лекарство (освен съветите да се яде риба). Дори не може да се гарантира, че включването на риба в диетата е било наистина отговорно за възстановяването, тъй като има и случаи на спонтанна ремисия.

вегетариански

Тъй като всички хранителни вещества в месото могат да бъдат получени от други източници, не виждам никаква ситуация, в която да е строго необходимо да се яде месо. Вероятно същото важи и за рибите, въпреки че подобно на месото, рибата е концентриран източник на различни хранителни вещества, които е по-малко лесно да се получат при вегетарианска/веганска диета. Добър пример за това са по-дългите вериги на омега-3 мастни киселини (EPA и DHA), от които рибата и ракообразните са основният източник. Веганите трябва да преобразуват алфа-линоленова киселина (получена от ленено семе, рапица (рапица) и соево масло) в тези основни мастни киселини и въпросният човек може да не консумира тези храни.

за повече информация:
Sanders TAB.
Хранителната адекватност на диетите на растителна основа. („Хранителната адекватност на диетите на растителна основа“)
Proc Nutr Soc 1999; 58: 265-269.

here Къде има подробна таблица, показваща процента на различни хранителни вещества във всички видове храни?

от член на ivu-sci:
Информация от този тип може да бъде получена от таблици за състава на храни, като McCance & Widdowson's: „The Composition of Foods“ (публикувана във Великобритания от Кралското общество по химия). Вашата местна библиотека може да има копие. В интернет, Инструментът за анализ на храненето (NAT) от Университета на Илинойс ще ви даде хранителна информация за конкретни храни/диети.

Възможно е да продължите вегетарианската диета, ако имате дивертикулоза или раздразнително черво?

от член на ivu-sci:
"Диетите с високо съдържание на неразтворими фибри (особено груби пшенични трици) ускоряват чревния транзит, увеличават масата на изпражненията и облекчават запека. Те също са свързани с намален риск от дивертикуларни заболявания и са полезни за облекчаване на поне някои от симптомите при установен дивертикулит [ 1]. "
Следователно вегетарианската диета с високо съдържание на фибри би била добра диета за пациенти с дивертикулит. Всъщност има доказателства, че вегетарианците имат по-ниска честота на дивертикуларни заболявания [2]. „Въпреки това е за предпочитане приемът на фибри да се увеличи чрез консумация на различни зърнени храни и зеленчуци, вместо да се разчита на широкото използване на добавки с трици [1]“.

Препратки:
[1] Основи на човешкото хранене. Jim Mann & A Stewart Truswell (eds). Oxford University Press, 1998.
[2] Безсимптомно дивертикуларно заболяване и прием на диетични фибри. Gear JSS et al. Lancet 1979, 511-514.

Безопасно ли е за диабетик да стане вегетарианец/веган?