Вегетариански менюта с продукти на La Costeña CM Abastos
За разлика от други европейски държави, в Испания няма официални статистически данни за броя на вегетарианците. Само частни институции са направили някои оценки, които говорят за между 8 и 10% от цялото население през последната година и с нарастваща тенденция в сравнение с предходния период.
Броят на потребителите, чувствителни и загрижени за здравословното хранене, се увеличава. С течение на времето хората започват да осъзнават въздействието на ежедневното хранене върху здравето си. Всеки ден повече хора спазват определени диети и искат да контролират какво ядат.
Днес искаме да подчертаем три тенденции в хранителните навици:
1. - По-голяма загриженост за здравето като цяло.
2.- По-големи хранителни познания и осъзнаване на значението на храненето за здравето.
3. - По-голямо недоверие към конвенционалните храни.
В статията ни в блога „ Дайте разнообразие на вегетарианските и веганските си менюта ”Говорихме по-широко за вегетарианската и веганската общественост в Испания и как предлагането на този тип меню е бизнес възможност.
Вегетариански рецепти за първото ястие от менюто
Паста със селска салата и розов сос
Съставки
120 г тофу
120 г сирене Бургос
1 кутия от кисели кайма чушки халапеньо
4 супени лъжици майонеза с лимонов сок
8 с.л. Кетчуп Ла Костеня
Сол и черен пипер на вкус
400 g варени лакти
200 грама Селянка салата Ла Костеня
Разработване
1. Нарежете тофуто на квадратчета, а сиренето бургос - на квадратчета,
2. Смесете малко мариновани кайми от чили La Costeña® с майонезата с лимонов сок, сос La Costeña Catsup, подправете със сол и черен пипер на вкус.
3. Включете лактите с тофуто, сиренето, селската салата La Costeña® и розовия сос (предишна подготовка), докато се комбинират напълно.
Авокадо, пълнено с боб поръси
Съставки
2 с.л. Бял оцет La Costeña
1 кутия от La Costeña Цял черен боб
2 с.л. La Costeña Натрошено доматено пюре
4 супени лъжици зехтин
Щипка сушен риган
Сол и черен пипер на вкус
4 супени лъжици нарязан червен лук
1 чаша филирана топка маруля
4 супени лъжици настърган морков
4 супени лъжици кориандър нарязан
2 парчета авокадо големи
Разработване
1. Смесете маслото, бял оцет La Costeña, риган и подправете със сол и черен пипер на вкус. Резервация.
2. Отцедете изцяло черния боб La Costeña и го запазете.
3. Комбинирайте зърната, натрошеното доматено пюре La Costeña, лука, марулята, моркова, кориандъра и винегрета.
4. Нарежете авокадото наполовина и отстранете семките, напълнете със салпикон и сервирайте.