Вегетариански диети и хранителни добавки в зряла възраст

The хранителна добавка важно е в контекста на веганска диета. Понастоящем има консенсус, че веган диетата може да е подходяща като цяло за адекватно хранене, стига да се използват някои добавки, като витамин В12 например. Това добро използване на добавки, или по-скоро хранителни добавки, което е правилното му име, е съюзник за доброто здраве на всеки веган. И тъй като не всички сме еднакви, трябва също така да сме наясно, че не всички хора усвояват и се възползват от хранителните вещества с еднаква ефективност, следователно винаги трябва да персонализираме, въпреки че тук говорим за общи препоръки.

Абсорбцията на негемово желязо може да бъде оптимизирана чрез увеличаване на приема на витамин С при едно и също хранене

Тогава, За какви хранителни добавки трябва да мислим, ако спазваме веганска диета?

Според най-новите проучвания и консенсусните публикации на различни научни общества, това са хранителните вещества, които трябва да допълваме, винаги или при определени условия, ако спазваме веганска диета:

При възрастни вегани е интересно да се увеличи приемът на дълговерижни омега-3 чрез добавки с микроводорасли

ВИТАМИН DВъпреки че нашият основен източник на това хранително вещество е собственото производство на тялото благодарение на разпространението на слънчева светлина върху кожата ни, има и храни, които я съдържат, но те винаги са храни от животински произход като риба, черен дроб или някои млечни продукти. По този начин за някои възрастни и особено през месеците от годината с по-малко излагане на слънчева светлина може да се наложи прием на добавка. В този случай, тъй като витамин D е мастноразтворим и може да се натрупва в черния дроб, дозите, независимо дали холекалциферол или ергокалциферол, могат да бъдат коригирани на седмичен, двуседмичен или месечен прием, в зависимост от случая.

ОМЕГА 3 дълга верига (EPA и DHA): В този случай, въпреки че веганската диета на възрастен може да е правилна по отношение на общото съдържание на омега-3, е много трудно да се достигнат препоръчителните дневни дози, по-специално на омега-мастните киселини. дълга верига. Нашето тяло има определен капацитет да ги произвежда от алфа-линоленова киселина (незаменима мастна киселина от типа омега-3), но тя е много ниска и не е много ефективна, тъй като е в конкуренция с производството на други молекули от омега-6 мазнини, които са много по-богати. EPA (ейкозапентаеенова киселина) и DHA (докозахексаенова киселина), от които се нуждаем около 250 mg на ден, присъстват главно в храни от животински произход като мазна риба и техните функции в нервната система са от съществено значение. Поради тази причина при възрастни вегани е интересно да се увеличи приемът на дълговерижни омега-3 чрез добавки с микроводорасли (или масло от крил - въпреки че това не е строго веганско), за да се поддържа добро познавателно здраве, неврологично и зрително, наред с други неща.