Вегетариански CuidatePlus
Какво е вегетарианец?
Вегетарианец е този, който следва a диета, основана на консумацията на плодове, зеленчуци и бобови растения, докато се характеризира с въздържане от консумация на месо и риба, а понякога и на други храни от животински произход като яйца, мляко или мед.
Видове вегетарианска диета
В момента има пет вида вегетарианска диета:
- Строг вегетарианец или веган: Този тип диета изключва всички продукти от животински произход и техните производни, включително мляко, мед и яйца.
- Апивегетарианство: Тези хора следват същите критерии като веганите, но включват диета в диетата си.
- Ововегетарианството: Те не ядат животни или млечни продукти, с изключение на мляко и яйца.
- Лактовегетерианство: Тази тенденция е по-разпространена в Индия. Хората, които се придържат към него, не консумират животни или яйца, но консумират млечни продукти.
- Оволактовегетерианство: Това е най-често срещаният вариант в западната култура. Хората, които следват тази линия, не консумират животни, но консумират млечни продукти, яйца и мед.
Предимства на вегетарианската диета
Без съмнение основните предимства на правилно планираната вегетарианска диета включват ниското съдържание на наситени мазнини съдържащи продукти от животински произход, както и нулево предлагане на холестерол извлечени от тях.
От друга страна, който избере вегетарианството, може увеличете приема на фибри, което ще повлияе положително на по-ниско разпространение на рак на простатата и рак на дебелото черво. Освен това други предимства на този тип диета са неговата кардиопротективна сила, намаляването на риска от затлъстяване и на диабет тип 2.
Недостатъци
Един от основните недостатъци на вегетарианската диета е повишеният риск от страдание недостатъци на някои микроелементs, тъй като прекомерната консумация на фибри може да попречи на правилното усвояване на минерали и в допълнение, има някои хранителни вещества, които са оскъдни или нулеви в растителния свят, като витамин b12, получени само от месни продукти. Недостигът на този витамин води до възможността да страдате от анемия или липса на желязо, тъй като желязото на растителна основа не се абсорбира лесно.