Вегетарианска храна по време на стрес блог ACP ACP Agroconsultora Plus
- Персонал
- Нашите клиенти
- Визия, мисия и история
- Теми на интерес
- Работете с нас
От Ромина Мейбъл Гамбоа. Диплом по хранене (Школа по хранене, Факултет по медицински науки, Национален университет в Кордоба, 2004). Професионален регистрационен номер 2101 на Колежа на диетолозите на провинция Кордоба. Учител по дистанционни курсове за АКТБ
През целия си живот ние се стремим да се адаптираме към промените, опитвайки се да постигнем баланс между нашето тяло и околната среда. Последицата е адаптивна реакция за справяне с ежедневието, която наричаме „стрес“.
Стресът може да има положителни или отрицателни ефекти.
Ако се поддържа в адекватни граници, това повишава интелектуалния ни капацитет и поведението ни в околната среда. Когато надвиши това ниво, това води до драстично намаляване на ефективността ни и се появяват негативните ефекти.
Хроничният излишен стрес генерира в организма повишено производство на хормони (кортизол и адреналин), свързани с настроение и нервност, аритмия, главоболие, промени в чревната функция, хипертония, безсъние, лоша памет и концентрация, тревожност, депресия, по-ниска работоспособност, хронична умора и проблеми с храненето поради дефицит или излишък, наред с други.
Бързият ритъм на живот, краткото време за готвене и огромното предлагане на индустриална храна затрудняват поддържането на здравословни навици. Много хора преяждат, ядат късно или продължават часове, без да ядат.
Лошата диета поставя тялото в състояние на физически стрес, отслабва имунната система, оставяйки човека по-податлив на заболяване.
Тази дисфункция не само обуславя хранителните ни навици, но и метаболитните процеси, свързани с храненето. Хората, които се хранят неправилно, могат да видят, че здравето им е нарушено, ако поддържат такъв тип поведение.
Тази форма на физически стрес влияе и върху способността да се справяте с емоционалния стрес.
Има няколко хранителни вещества, които помагат на тялото да противодейства на ефектите от стреса:
- Витамин А (моркови, пъпеш, броколи, тиква, спанак, сладки картофи)
- Витамин С (цитрусови плодове, ягоди, киви, броколи, чушки, пъпеш, домати)
- Витамин Е (ядки: орехи, бадеми, шам фъстък и растителни масла: слънчоглед, царевица, маслина, грозде и др.) Са важни антиоксиданти, които предотвратяват клетъчния оксидативен стрес.
- Витамини от група В (бирена мая, млечни продукти, месо, зърнени храни, авокадо, зеле, зелен фасул и бобови растения) укрепват централната нервна система и имат седативен ефект.
- Минерали: калий (плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и меса), магнезий (зеленчуци, ядки, зърнени храни и семена) и калций (млечни продукти, зелени зеленчуци, бобови растения, сардини, смокини, ядки и сусам) са от съществено значение, те стимулират органичното реакция на хормоните, които тялото отделя в отговор на стрес, те имат релаксиращи свойства и поддържат нормална сърдечна честота и кръвно налягане.