Вегетарианци и дълголетие Mama Bio School of Nutrition
Най-новите научни изследвания продължават да потвърждават по-ниската честота на заболявания като рак, затлъстяване и диабет сред хората, които следват вегетарианска диета, както и по-дълголетие.
Агенцията Europa Press публикува преди няколко дни на своите здравни страници проучване на Калифорнийския университет, проведено върху население от над 70 000 души в продължение на шест години, със заключения в това отношение.
Споделям тук статия, публикувана от Хулио Басулто в списание Eroski, в която той също събира тези данни и обяснява връзката между не яденето на месо и профилактиката на основните хронични заболявания:
Има данни, които свързват вегетарианска диета с превенция на заболявания в развитите страни: рак, диабет, затлъстяване и сърдечно-съдови проблеми. Всички проблеми, свързани с храненето в Испания и считани за приоритет на общественото здраве.
Въпреки че тези, които следват вегетарианска диета, трябва внимателно да следят някои хранителни вещества, като витамин В12, и е препоръчително те да получават съвети от диетолози, които са запознати с характеристиките на този начин на хранене, три скорошни проучвания установяват, че вегетарианците имат по-малък риск от имате рак, диабет или умирате преждевременно.
Вегетарианска диета и рак
Всеки втори мъж и всяка трета жена ще страдат от рак през целия си живот. Предвид тези данни, които познаваме от 2010 г., от съществено значение е да се посочи, че ракът е болест, която до голяма степен може да бъде предотвратима. Повече от 30% от всички видове рак, които се появяват на Запад, са отговорност на фактори, свързани с храненето, като наднормено тегло, нисък прием на плодове и зеленчуци или висока консумация на излишни храни, алкохол, сол или червено месо или преработено. Нещо повече, до седем от десет рака могат да бъдат предотвратени с добър начин на живот, според Испанска асоциация срещу рака (AECC).
По този начин, тъй като начинът на хранене на вегетарианците има тенденция да бъде по-съобразен с диетичните препоръки и тъй като начинът им на живот е по-здравословен, не е изненадващо, че анализ, публикуван през февруари 2013 г. (Епидемиология на рака, биомаркери и превенция), има по-ниска честота рак се наблюдава в тази група.
В изследването авторите отбелязват, че са открили ясна връзка между вегетарианството и всички видове рак и че тази връзка е била най-забележима в веганска диета. Когато те коригираха резултатите спрямо теглото на доброволците, за да се изключи отрицателният ефект от наднорменото тегло върху риска от рак (теглото на вегетарианците обикновено е по-малко от това на останалата част от населението), повечето от относителните рискове, следвани, бяха статистически значими въпреки че те значително намаляха.