Веганство и вегетарианство какви са рисковете от ограничаването на храните Infobae
Балансираната диета осигурява включването на хранителни вещества в тялото. Поддържането на ограничителна диета без надзор на специалист може да доведе до негативни последици за здравето на възрастни и влияят върху развитието при деца и юноши.
"Вегетарианските и вегетарианските диети се появяват като варианти, когато по различни причини месото не е опция в менюто. За да заместим това, което допринася за храненето на тялото, трябва да планираме диетата, тъй като изборът на храни в такива рестриктивни случаи е от решаващо значение, "каза завършилата специалност" Хранене "Барбара Родригес от Департамента по храните и диететиката на Hospital de Clínicas.
Колкото по-голямо е ограничението в консумацията на групи храни, толкова по-голям е рискът да страдате от недостиг на определени хранителни вещества. "Големият дефицит, който откриваме при този тип диета, е във витамин В12, че се среща само в продукти от животински произход и че веганите нямат алтернативен начин на включване ", отбеляза Родригес.
Нещо, на което да обърнете внимание, е и количеството информация, която се разпространява в интернет за вегетарианска или веганска храна. В тази връзка адвокат Родригес предупреди, че човек не трябва да се ръководи от опита на другите. "Човек трябва да разбере, че диетата е лична. Работата на диетолога е да планира диетата съвместно с човека, да оцени неговите калорични нужди и да балансира диетата, така че да не липсват хранителни вещества. Също така, в случаите, когато някои видове храна се изисква. добавка, ще работи съвместно с лекар ", каза той.