Веганство, диета от два диаманта?
Експертите препоръчват медицински контрол на родителите, които решават тази диета за децата си
Споделете статията
Алармата прозвуча тази седмица: педиатри и специалисти по хранене от болница „Сант Жоан де Ду“ в Барселона предупредиха, че някои ограничителни диети, наложени от родителите на техните деца, могат да окажат отрицателно влияние върху развитието на децата. Лекарите от каталунския болничен център отбелязват увеличаване на децата с неврологичен дефицит в резултат на ядене на месо и посочват риска, свързан с някои диетични прищявки като потискане на млякото, лактозата или глутена, когато те не са следствие от алергия или непоносимост. В допълнение, те препоръчват всяка от тези опции да се наблюдава от лекар.
Изправени ли сме пред медицински проблем, който вече има трансфер на Канарските острови? Кои всъщност са диетите, които могат да задържат развитието на децата? Лекарят Яйза Лопес от Ендокринологичната служба на Университетската болница в Инсулар прави разлика между тези различни варианти, за да посочи този, който според нея може да представлява риск в това отношение: веганската диета, която ограничава не само приема на месо и риба, но и тази на яйцата и млякото. Алтернатива, която на Канарските острови, казва той, е много рядка днес. „Ако става въпрос за много строга, много ограничителна веганска диета и не се спазва добавка, може да има дефицит на витамин В-12“, казва ендокринологът. Именно липсата на този витамин е аргументът, изтъкнат от екипа на Sant Joan de Déu като причина за неврологичния дефицит, открит при различни непълнолетни.
В своята медицинска практика Лопес не среща точно изобилие от вегански диети. По-скоро проблемът на острова е в противоположната крайност: разширяването на хранителните навици, които са твърде снизходителни с приема на животински мазнини и протеини. Истинска „епидемия от затлъстяване“, посочва той. Изправена пред тези възможности, тя подкрепя средиземноморската диета, която представлява по-адекватен модел за постигане на балансирана диета.
В случай, че родителите вземат решение за веганска диета за децата си, ендокринологът повдига необходимостта от медицинско наблюдение: „Децата се нуждаят от протеини, ако решите да спазвате веганска диета, трябва да имате знания и да проследите. Зеленчуците не съдържат всички комбинации от аминокиселини, така че трябва да знаете как да ги комбинирате добре. От друга страна, соята е по-богата на протеини, но децата обикновено не я харесват ".
Лопес подчертава, че "диетата трябва да бъде много ограничителна, за да има въздействие върху детето" и не вижда същия проблем в случай на оволатилна вегетарианска опция, която дава зелена светлина на яйцата и млякото. И точно това е опцията, която Josefina Montero, президент на Вегетарианската асоциация Vida Sana Canarias, защитава като подходяща за всяка възраст. "Има повече предимства да си яйценосен вегетарианец, отколкото дори да не си вегетарианец, с диета, която включва яйца, бобови растения и ядки. Изобщо не е необходимо да се яде месо и риба, протеините могат да се получат в сместа от бобови растения с зърнени храни, като ориз с леща или нахут с пшеница ", започва той, като обяснява.