Вегански кюфтета Огнен танц

Веган кюфтета, приготвени с прости съставки и с вкусен домашен доматен сос. Те са без глутен и се правят много лесно.

веган кюфтета

Кюфтетата са едно от онези ястия, които всички обичат и които винаги триумфират. Те ми напомнят за детството ми и винаги, когато има кюфтета във вегански ресторант, трябва да ги опитам.

Начинът, по който най-много обичам да ги ям, е с доматен сос, въпреки че можете да използвате каквото искате. За соса използвах нашия домашен сос маринара, разреден със зеленчуков бульон и истината е, че излезе много богата рецепта.

Вече имахме две други веган рецепти за кюфтета, но тази е по-проста и съставките са по-лесни за получаване. Освен това те са най-добрите, поне за моя вкус.

Това е много основно ястие, което можете да адаптирате по ваш вкус, като промените соса, добавите други зеленчуци, подправки или билки. Те могат да бъдат приготвени в тиган с малко масло или във фурната, ако не искате да използвате масло, вие избирате. Така или иначе те трябва да смучат пръстите ви.

ТЪРСЕНЕ НА ПОВЕЧЕ РАСТИТЕЛНИ РЕЦЕПТИ?

НАПРАВИЛИ СИ ТАЗИ ВЕГАНСКА РЕЦЕПТА ЗА КУТБА?

Моля, оставете коментар по-долу, споделете го, оценете го или качете снимка в Instagram с хаштаг #danzadefogones. Обичаме да чуваме от вас!

Веган кюфтета

4 от 4 оценки

Автор: Танцът на печките
подготовка: 30 минути
Готвене: 35 минути
Обща сума: 1 час 5 минути
Порции: 30 кюфтета 1 х
Категория: Основно ястие
Кухненска стая: Веган

Съставки

ЗА КУПКИ:

1 чаша овален овес (100 g)
1 и 3/4 чаши варен или консервиран черен боб (500 г)
1/2 чаша хранителна или бирена мая (8 супени лъжици)
2 скилидки чесън, нарязани
1 шепа пресен магданоз, нарязан
1/2 - 1 чаена лъжичка сол
1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер
1 ленено яйце

ЗА СОСА:

Сос Маринара (пълната рецепта)
1 и 1/2 чаши зеленчуков бульон или вода (375 ml)

Инструкции

Разбийте овалените овесени ядки в блендер, докато консистенцията е подобна на брашното. Резервация.
Поставете всички съставки за кюфтета в кухненски робот и разбийте до пълното им комбиниране. Ако нямате кухненски робот, можете да ги добавите в купа и да използвате ръчен миксер, картофомашина или дори вилица.
Правете топки с ръце или с помощта на топка за сладолед. Съхранявайте кюфтетата в хладилника за около 15 минути.
Загрейте малко олио в тиган и задушете кюфтетата до златисто кафяво. Ако не искате да използвате масло, можете да ги печете при 180 ° C или 350 ° F до златисто кафяво. Резервация.
Добавете соса маринара и зеленчуковия бульон в тигана, разбъркайте, докато се интегрират добре и гответе на силен огън, докато сосът заври.
Добавете кюфтетата и варете на умерен огън около 20 минути, като разбърквате от време на време.
Сервирайте веднага (добавих още малко нарязан пресен магданоз отгоре) или съхранявайте остатъците в херметически затворен съд в хладилника за около 5-7 дни.

Класове

Ако не можете да получите черен боб, използвайте червен боб, пинто боб или каквото имате под ръка.
Добавете любимите си подправки и билки.

Хранене

Порция: 5 кюфтета
Калории: 296
Захар: 9,2 g
Натрий: 982 mg
Мазнини: 6,8 g
Наситени мазнини: 1,1 g
Въглехидрати: 46,6 g
Фибри: 14,9 g
Протеин: 14,2 g

Читателски взаимодействия

Коментари

Аз съм веган и когато искам да направя рецепта, се обръщам към вас, защото харесвам чувствителността на рецептите и колко вкусни са. Тези кюфтета се ядат със соса и нищо друго или
поднесете с малко паста или пюре? Никога не знам как да балансирам чиния. Благодаря за помощта 😊.

Здравей Роксана! Благодаря ви много 🙂 Можете да ги ядете сами или с някого! Ако казвате хранително, може би трябва да добавите малко зеленчуци и малко хидрат, ако искате! Между другото, ако в ежедневния ви живот ви е трудно да мислите за здравословни и балансирани ястия, можете да се запишете за членството ни във веганско меню.

Здравей Йосун! Следя вашия блог от началото на тази година и го обичам, обичам разнообразието от рецепти, които имате, колко сте подробни с всяка една от тях и как слагате точно това, което е необходимо и как да го направите. Можете да кажете, че сте вложили много любов в работата си и аз исках да ви поздравя за това! Продължавай така.

PS: Този уикенд ще направя тази седмица 😉

Корекция: Този уикенд ще направя тази рецепта 😉

Здравейте! Благодаря ви много за думите 🙂 Прегръдка!

Здравейте, направихме кюфтенцата, СТРАХОТНО. Благодаря ви много, че споделихте рецептата, тя е проста и много вкусна.
Вкъщи не сме вегани, но обичаме да се храним здравословно.