Веганската и вегетарианската диета трябва да бъдат балансирани, за да бъдат функционални

Бюлетин UNAM-DGCS-614
Университетски град.
08:00 часа 25 юли 2020 г.

диета

Марна дел Кармен Исариту

• Те са добър вариант по време на бременност, кърмене и ранно детство, стига да са добре планирани: Марна дел Кармен Исариту, от Медицинския факултет на UNAM
• Основите му включват етични, здравни, хуманитарни и екологични аргументи

Добре планираната вегетарианска диета е подходяща за всички етапи от жизнения цикъл, включително детството и юношеството, и това е одобрено от Американската академия по хранене и диететика, каза Мария дел Кармен Иняриту Перес от катедрата по обществено здраве на факултета на медицината (FM) на UNAM.

Първите години от живота са важни за установяването на правилни навици, които ще създадат основите на здравите индивиди, а основна част е диетата. Родителите трябва да избягват ограничителни диети, които излагат на риск здравето на техните семейства.

През последните години се увеличи броят на хората, които предпочитат вегетарианска и веганска диета; позицията на няколко научни общества е, че тези възможности за хранене може да са подходящи по време на бременност, кърмене и ранно детство, стига да са добре планирани, каза той.

Веганската диета е тази, която изключва всякакви храни или напитки от животински произход (включително мед), като се избират тези от растителен произход, като плодове, зеленчуци, бобови растения, зърнени храни, грудки, ядки и семена, соеви продукти, растителни масла и мазнини.

„Може да бъде полезен при терапевтично лечение на хронични състояния като затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, захарен диабет и някои видове рак. Ако има адекватна хранителна стойност, тя осигурява ползи на всички етапи от живота, дори от детството “, отбеляза той.

Но лошо планираното може да има отрицателни последици за здравето и растежа, както всеки друг вид небалансирана диета, предупреди той.

Основите на веганството включват етични, здравни, хуманитарни и екологични аргументи. „Познаването на причините човек да спазва диета от този тип или по-конкретно, е полезно за разработването на подходяща стратегия“.