Веганската диета за практикуващи фитнес - CMD Sport
(6-2-2015). Веганството е хранителна практика, която избягва употребата и консумацията на продукти от животински произход. Но каква трябва да бъде диетата на веган, който практикува фитнес? Какви групи храни трябва да съдържа? Можете ли да получите същите резултати по отношение на мускулите?
Често и главно поради липсата на знания по този въпрос се смята, че веган човек няма да може да постигне същите постижения по отношение на мускулното развитие като друг, който не е такъв. Това убеждение няма научни доказателства или обоснована основа. Както обяснява Дейвид Гасол, диетолог и консултант по макробиотици, „да си веган и практикуващ фитнес не е в противоречие и можеш да постигнеш същото увеличение на мускулната маса като човек, който спазва друг тип диета, въпреки че е важно да се подчертае, че винаги в рамките на границите естествени. Освен това, като не се консумират продукти от животински произход, постигнатите мускули са по-дефинирани, по-леки, с по-голяма скорост на движенията и по-голяма физическа устойчивост ".
Диетата на веганите не е далеч от здравословната и балансирана диета на човек, който не е. Единствената разлика е, че погълнатият протеин винаги ще бъде от растителен произход.
Хранене
Диетата на вегански фитнес трябва винаги да съдържа балансирано въглехидрати, протеини от растителен произход и зеленчуци. „Във веганска чиния, обяснява Дейвид, ще разграничим три части. 25% ще бъдат съставени от качествени, сложни въглехидрати, които осигуряват захар и енергия на мускулните клетки по-дълго време. Други 25% съответстват на протеини от растителен произход, които ще помогнат за изграждането на всички мускули, върху които работим, а останалите 50% ще бъдат зеленчуци, които ще ни помогнат да оптимизираме и балансираме цялото си тяло, като същевременно ни доставят минерали, витамини и фибри ".
Сред различните храни, които могат да се ядат за всяка група, може да се подчертае следното:
- Въглехидрати: Препоръчва се прием на пълнозърнести пълнозърнести храни като овес, спелта, просо, киноа, ечемик, ориз и др. Както коментира Гасол, „пълнозърнестото зърно в сравнение с други рафинирани продукти ни дава по-добър баланс на минерали и фибри, което е много важно за спортиста“.