Веганска леща яхния танц на фогонес
Вече имаме апартамент в Кьолн! Е, поне за първия месец, тогава ще търсим нещо там, което ни е казано е много по-лесно. Вълнуваме се от новото ни приключение, посещаваме вегански ресторанти и опитваме нови ястия и съставки. ?
Тази веган яхния от леща е вдъхновена от лещата, която майката на Алберто приготвя, за която трябва да умре, въпреки че сме й дали своя личен щрих, както винаги. Нашата версия е с ниско съдържание на мазнини, така че сме приготвили зеленчуците във вода, но ако искате, можете да ги задушите в дъжд от екстра върджин зехтин или да го добавите в края, когато яхнията е готова.
Това е много пълноценно и питателно ястие, което освен, че е вкусно, е много успокояващо за дни, когато е много студено, както днес. Ястията с лъжици ме привличат целогодишно, дори през лятото, а тук в Малага е доста горещо, но са толкова вкусни и здравословни, че си струва усилията. ?
Съвети:
- Количеството вода може да варира в зависимост от лещата и зеленчуците, които използвате или колко супа искате яхнията.
- Ако искате, можете да задушите зеленчуците в зеленчуков бульон или във всяка друга течност, като напръскване на соев сос или тамари, оцет, вино и т.н. Можете също да използвате бульон вместо вода, за да готвите леща и картофи, това ще придаде на яхнията повече вкус, въпреки че може да се наложи да добавите по-малко сол.
- Времето за готвене може да варира в зависимост от вида леща, която използвате, нашата беше леща Pardin.
- За да спестите време, можете да използвате саксия.
- Зеленчуците не са задължителни, можете да използвате тези, които ви харесват най-много, или тези, които са сезонни във вашия район.
- Вместо концентриран домат, който не винаги е лесно да се намери, можете да използвате доматен сос.
- Не се страхувайте да добавите или премахнете някоя съставка, яхниите се правят много лесно.