Веганска храна и настроение - добро и веганско
Публикувани досега изследвания показват значителни ползи при хора, които носят веганска диета, а диета, богата на плодове и зеленчуци, и се освобождават от храна от животински произход.
Полезна ли е веган диетата за настроенията?
Ползите от приемането на вегетарианска или веганска диета са установени от десетилетия, особено чрез намаляване на вероятността от развитие на хронични заболявания като рак, сърдечни заболявания, затлъстяване и диабет тип 2. Но, Може ли диетата без животински продукти и богата на плодове и зеленчуци да има положително въздействие върху нашето настроение и психическо благосъстояние?
Склонни сме да мислим, че умът ни е отделна единица от тялото ни, без да се влияе от това, което ядем, но скорошни проучвания показват, че вегетарианските и веганските диети имат положително въздействие върху психичното ни здраве и са свързани значително с намален стрес., тревожност и депресия. Старата поговорка „ние сме това, което ядем“ се отнася не само за тялото ни, но и за ума ни.
През последните десетилетия видяхме масово увеличаване на наличието на проблеми с психичното здраве, особено сред младите. Честотата на аутизъм, самоубийства, тревожност, насилие и депресия се увеличава, според W.H.O. Депресията е едно от най-често диагностицираните психични заболявания в света. За щастие вече имаме повече доказателства, че диетите, богати на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, могат да помогнат за защитата на ума от заболявания като депресия. В проучване на близо 300 000 канадци изследователите установяват, че колкото по-голяма е консумацията на плодове и зеленчуци, толкова по-малък е рискът от депресия, психични страдания, разстройства на настроението и тревожност 1. Изследователите предполагат, че голямото количество антиоксиданти в плодовете и зеленчуците може да намали риска от психични заболявания.
Една от характеристиките на съвременния свят е разпространението на стреса и безпокойството
Последиците от тази епидемия са сериозни и мащабни, не само психически, но и физически. Доказано е, че хроничният стрес увеличава риска от развитие на заболявания 2 .
Какво казва науката за връзката между веганската диета и негативните емоции като стрес и безпокойство?
В едно проучване изследователите прилагат две проучвания, които измерват нивата на тревожност, депресия, враждебност, раздразнителност, нетърпение, гняв и умствена умора, наред с други. Те открили, че хората, които спазват вегетарианска диета, имат значително по-малко негативни емоции от техните всеядни колеги 3. Едно от обясненията за това явление е арахидоновата киселина, открита в продукти от животински произход. Тази киселина има възпалителни свойства, които могат да окажат неблагоприятно въздействие върху психичното здраве.