Веганска диета, здраве и спорт

Списание Sport and Life

Веганска диета, здраве и спорт. 7-те грешки на ИГРОВИТЕ ПРОМЯНИ Документален филм

При гледане на документалния филм „Играта, който променя играта“ веганската диета се представя като най-добрата диета за изпълнение и здраве, като напълно отхвърля месото, но не е ли твърде драстична визия? Анализираме документалния филм от научните доказателства и откриваме 7 точки, които намаляват стойността и достоверността на документалния филм.

веганска диета

Преди да анализираме документалния филм „The game changers“ е необходимо да изясним, че никой от авторите на тази статия, както и списанието Instituto deporte y vida нямат никакъв конфликт с вегетарианската или веганската диета, а точно обратното, от Института deporte y vida Ние вярваме, че основата на здравословното хранене трябва да се състои в по-голямата си част в консумацията на плодове и зеленчуци.

1. Пристрастен поглед към науката или това, което е известно като пристрастие към потвърждение, документалният филм избира само онези статии, които „потвърждават“ теорията, че растителната диета превъзхожда останалите, отхвърляйки останалите статии. Когато говорим за научни доказателства, е необходимо да се анализират всички научни статии по въпроса, както за, така и против, в документалния филм в нито един момент не се говори за онези изследвания, в които е показано, че няма диета по-добра на друг по отношение на изпълнението. (1)

2. Протеините като ограничение на упражненията: От 60-те години е известно, че основното ограничение на упражненията е гликогенът, както мускулите, така и черния дроб (2), а не протеините, но документалният филм използва проучване от 1800 г., в което се предполага, че протеините могат да бъдат определящият фактор за ефективността, тъй като ако визията отпреди повече от 200 години е била настоящата.

3. Зеленчуци, богати на протеини: Идеализирането на зеленчуци като източник на протеин отразено в документалния филм се основава на проучване, за което не е дадена цялата информация. Това, което не се появява в документалния филм, е, че в същото проучване се стига до заключението, че вегетарианците имат по-ниски средни концентрации на мускулен креатин, отколкото може да има всеядният човек. Освен това е вярно, че можем да получим протеин от зеленчуци, като следваме контролирана вегетарианска диета, но като се има предвид, че усвояването на този растителен протеин е по-трудно, отколкото чрез животински протеин.

4. Гладиатори и минерална плътност на костите: Документалният филм анализира костния състав на гладиаторите от Древен Рим (те не обясняват защо установяват гладиатори от Древен Рим като еталон, а не друг тип популация, като първите гръцки спортисти например) в костите на споменатите гладиатори се открива голямо количество стронций, като се стига до заключението, че те трябва да консумират вегетарианска диета, тъй като в противен случай тези нива на стронций не могат да бъдат достигнати.