Веган извара или сирене рикота

Сиренето е една от най-трудните храни, която може да бъде заместена във веганската диета, ако се придържаме към домашни продукти, а не към ултрапреработени. Но някои по-хладни сортове, като извара или италианска рикота, те могат да бъдат емулирани много лесно. С блокче обикновена твърда ириска, каквато можете да намерите във всеки супермаркет, отнема няколко минути.

веган

Сравнявайки тази рецепта с тази, която видяхме преди няколко дни, можем да видим различните приложения, които този продукт на основата на соя ни предлага според своето разнообразие и консистенция. Блок тофу, който обикновено нарязваме на кубчета или филийки за сотиране и печене на скара, има зърнеста текстура, ако е смачкан, имитиращ по-меки и кремообразни сирена. Освен че е добър продукт за вегани, идеален е за непоносимост към лактоза и много богата на протеини храна и здравословно чудесно за всички видове диети.

Съставки

Как да си направим веганско извара или сирене рикота

Извадете тофуто от контейнера му, изхвърлете течността и го увийте в два или три листа кухненска хартия. Натиснете внимателно и развийте. Накълцайте и подредете в кухненски робот, кухненски робот или чаша блендер.