Веган диетите увеличават риска от инсулт

риска

Проучване от университета в Оксфорд установи, че в сравнение с хората, които ядат месо, тези, които следват веганска или вегетарианска диета, имат по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, но повече рискове от инсулт.

Няма съмнение, че веган диетите са широко разпространени в света и са водещи в тенденциите в здравословното хранене. Освен че е приятелски настроен към животните и се грижи за околната среда, консумацията, фокусирана върху зеленчуците, се стреми да подобри здравето на хората. Но дали веган диетите наистина са здравословни?

За да наблюдава връзката между вегетарианството - включително веганството - и коронарната болест на сърцето, екип от Оксфордския университет, Обединеното кралство, реши да проучи как различните видове диета влияят на сърдечните и мозъчно-съдовите заболявания.

За целта група професионалисти по неврологична епидемиология, водена от Тами Тонг, следват с течение на времето група хора, които никога не са страдали от сърдечни заболявания, които той наблюдава в продължение на девет години, между 1993 и 2001 г. Участниците са класифицирани в три подгрупи: 1. Тези, които са консумирали месо (в допълнение към риба и зеленчуци), 2. Тези, които са консумирали риба (но не месо) и 3. Тези, които са спазвали вегетарианска и веганска диета.