Предимства и недостатъци на ГМО при тяхното използване и производство - Зеленчуци

Със сигурност сте чували термина „генетично модифициран организъм“ (ГМО), споменат навсякъде, от високопоставени държавни органи до потребители в пътеките на супермаркетите, но винаги придружен от противоречия.

Мненията за ГМО често са крайни и противоречиви и често се срещат силни защитници и недоброжелатели, които твърдят, че тези продукти ще спасят света или напротив, че трябва да бъдат елиминирани от нашите чинии. Както всичко в живота, истината вероятно се намира, не непременно в една от тези крайности, но някъде по средата.

И двете страни на историята
Защо толкова глупости? Първо, нека разгледаме точно определение, за да поставим термина ГМО в контекста. Генетично модифицираните организми се определят от Националния екологичен институт [www.ine.gob.mx] като „живи организми, чиито характеристики са променени, като се използват съвременни техники в специализирани лаборатории, за да се въведат гени от други видове. Тези техники правят възможно отделянето, модифицирането и прехвърлянето на части от ДНК на живо същество (бактерии, вируси, растения, животни или хора), за да се въведат в тази на друго. "

Генетично модифицираните организми могат да съществуват под формата на растения, животни и микроорганизми. В случая с растенията е известно, че те предлагат широк спектър от ползи за производителя, като устойчивост на вредители и болести, толерантност към хербициди, способност за адаптиране към екстремни условия на околната среда и в някои случаи превъзходна хранителна стойност.

Друг важен елемент на спора, постулиран от някои про-ГМО ентусиасти, е, че поради толерантността и имплицитната устойчивост на вредители и болести, които тези култури представят, добивите ще се увеличат естествено, поради което някои вярват, че тяхното съществуване през времето ще се улесни подчертава, свързано с доставката на храна за нарастващо световно население.

Въпреки предимствата, монетата има и друга страна, както се очаква. Няколко потенциални рискове, свързани с ГМО, се появиха през последните години, предизвиквайки тревога сред определени сектори от населението. Въпросите за това как ГМО влияят на околната среда и човешкото здраве са ключови притеснения за производителите, потребителите и други членове на индустрията, а в някои случаи обществеността лобира за закони, които изискват от компаниите да етикетират продукти, съдържащи ГМО.

6 потенциални минуса на ГМО

Прехвърляне на алергени от един организъм в друг
Трансфер на маркери за антибиотична резистентност
Нарушаване на присъщата стойност на природните организми
Загуба на биоразнообразие във флората и фауната
Биопиратство или чужда експлоатация на природни ресурси
Намеса в природата чрез смесване на гени между видовете

Американският щат Калифорния обаче наскоро отхвърли законопроект за етикетиране на храни, съдържащи ГМО (51,5% от гласовете), но емоциите по този въпрос все още се засилват. Привържениците на предложението продължават да го популяризират и настояват, че са готови да "засилят енергията в борбата си за Проп 37 (задължително етикетиране на генетично модифицирана храна)", се казва в прессъобщение на про-ГМО коалиция.