Веган диети, полза за здравето или риск NIUS
Според неотдавнашен доклад веганската диета е с ниско съдържание на холин, основен хранителен елемент за развитието на мозъка
„Няма научни доказателства, които да твърдят, че дефицитът на холин представлява риск за здравето“, според привържениците на веганството
Всяка веганска диета трябва да съдържа добавка с витамин В12, казват експертите
Спорът между веганите да, веганите отново не е на масата. На Световния ден на веганите излагаме плюсовете и минусите на спазването на веганска диета.
- Тези, които са против, казват, че веган диета липсва в няколко много важни за здравето хранителни вещества.
- Тези, които са привърженици на веганството, от друга страна, обясняват това веганската диета има много предимства а хранителните вещества, които може да липсват, лесно се допълват от други храни.
Дебатът започва. Според последните статии, публикувани в научни списания на веганска диета липсва холин, основно хранително вещество, което спомага за пренасянето на сигналите, които се генерират между нервните клетки и това може да увреди здравето на мозъка.
Дефицит на хълм
Количеството холин, произведено от черния дроб, ако се спазва веганска диета, „не е достатъчно“, за да задоволи нуждите на човешкото тяло, така че е необходимо да се допълни това естествено производство чрез диета, в противен случай може да бъде от решаващо значение за здравето на мозъка, особено по време на развитието на плода. Също така влияе върху функцията на черния дроб.
Веганите казват, че „това не е вярно“, обяснява Айтор Санчес, диетолог от Alertis. "Няма научни доказателства, че по-ниският прием на холин предполага риск за здравето," казва Санчес. Хълмът е най-вече в яйцата. "Ами алергичните към яйцата?, не е доказано, че тези хора имат холинов дефицит, защото го допълват с други храни ".
Холинът се съдържа главно в храни от животински произход като яйчен жълтък, месо от органи (черен дроб и бъбреци) и червено месо. Но има много богати на холин растителни храни като орехи, соя, нахут, леща, зеле, карфиол, целина, чесън, патладжани, маруля, звънец, моркови, цвекло, спанак и лук ", защитават привържениците на веганската диета.
Липса на витамин В12
Изправени пред липсата на витамин В12, необходим за здравите червени кръвни клетки и за предотвратяване на анемия, противниците на веганството заявяват, че този витамин се съдържа само в животински продукти. Тази липса на витамин В12 може да е причина за сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания, наред с други проблеми. В това всички са съгласни. Санчес уверява, че "всеки, който иска да спазва веганска диета при условия, винаги трябва да приема добавка от този витамин постоянно".