Веган диетата може да обърне диабет Bioguia
СЗО счита, че сме изправени пред една от най-големите глобални здравни кризи на 21 век. Може ли веганската диета да бъде решение?
СЗО счита, че сме изправени пред една от най-големите глобални здравни кризи на 21 век. Може ли веганската диета да бъде решение?
Когато човек има диабет, той има твърде много захар в кръвта (висока глюкоза). Това кара панкреаса да произвежда инсулин, за да го понижи. При диабет Тип 1, панкреасът произвежда малко или недостатъчно инсулин; на тип 2 тялото е станало устойчиво на него.
И в двата случая хипергликемията, която представлява излишък на глюкоза в кръвта, може да причини увреждане на ретината, бъбреците, нервите и артериите.
Що се отнася до риска от диабет тип 2, начинът на живот е много важен. Хората, които са със затлъстяване, заседнали или имат нездравословна диета, са по-склонни от други да страдат от това заболяване.
Показател за това е например, че поради начина на живот, който водим на Запад, диабет тип 2 вече не се наблюдава, както преди, при тези над 50-годишна възраст. По тази причина СЗО го смята за една от най-големите глобални здравни кризи на 21 век.
[Може да се интересувате и от: 6 храни за профилактика на диабет]
Различни проучвания показват, че веган диетата предполага намаляване с 30 на 50% на възможността за диабет. Причината ще се търси във вида храни, които тези диети включват, като пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове, ядки и бобови растения.
В същото време консумацията на месо е свързана с повишена вероятност за диабет, тъй като наситените мазнини увеличават инсулиновата резистентност.
В 20-годишно проучване Харвардският университет установява, че тези, които ядат повече храни на растителна основа и по-малко храни на животински произход, намаляват риска от диабет с 20%. Те също така посочиха, че спазването на здравословна растителна диета намалява риска от диабет с 34%. Това означаваше да се избягват рафинирани зърнени храни, газирани напитки, десерти и други сладки храни.