Веднъж завинаги опасно ли е за сърцето да яде пикантна храна
В Испания има все по-разпространени пикантни храни, които биха могли да имат противовъзпалителни свойства, но все още са необходими изследвания, за да се докаже това.
Чили, джинджифил, джинджифил, къри ... Вие ли сте от онези, които могат да понасят пикантно и дори го харесват или сте по-скоро от онези, които, когато отидете в ресторант, моля, моля, да бъде премахнато от чинията ? Ясно е, че в нашата култура пикантната храна не е толкова присъстваща, колкото в други, например Латинска Америка или Азия, въпреки че, да, има все повече последователи в Испания. Но освен гастрономическото удоволствие, от гледна точка на здравето, здравословно ли е да се яде пикантна храна? Много е казано за неговите ползи, неговите противовъзпалителни и аналгетични ползи, но Какво е вярно във всичко това?
Свързани новини
Много изследвания през последното десетилетие показват как консумацията на някои пикантни вещества, като напр подправки и подправки, като лют червен пипер, имат благоприятно въздействие върху здравето ни и че консумацията им би била повече от достатъчна в рамките на нашата диета и дори препоръчителна. Например, статия, публикувана в края на 2019 г., показва как диетата редовно се подправя люти чушки (така наречените люти чушки в Испания) биха могли да намалят риска от смърт от инфаркт или инсулт.
Консумацията на пикантно е свързана и с облекчаване на симптомите на грип и настинка (поради изпотяването, което причинява), дори се твърди, че някои вещества като напр. куркумин (естествен оцветител от вид, наречен куркума и присъстващ в някои храни) е мощен антиоксидант и може да намали влошаването на мозъчните неврони, наред с други ефекти.
Въпреки съществуването на няколко проучвания, които свързват лютото с ползите за здравето, "все още няма нищо категорично", казва на EL ESPAÑOL Laura Arranz (@lauragananutricion в Instagram), доктор по хранене, фармацевтика, диетолог-диетолог и доцент в Университета на Барселона. Тоест, някои от пикантните вещества в нашата диета могат да имат противовъзпалителни и аналгетични свойства, но все още не може да бъде категорично заявено или демонстрирано. Необходими са повече изследвания.
„Научната литература предполага много ползи от подправките и билките, но тази полза няма да е очевидна ако не е придружено от добра диета това също е съобразено с тази противовъзпалителна цел ", обяснява той.