Вечери за 15 минути със свинско филе El Comidista EL PA; С
Мариновани, печени, тиган или в сандвичи. Най-цветните и бързи рецепти за онези нощи на умора и гуса, които доказват, че си струва да имате филе в хладилника (или фризера).
Прибирате се следобед в такова катастрофално състояние на общо изтощение, че дори гладът на големия лош вълк, който ви смазва червата, не ви дава дъх да прекарате повече от петнадесет минути в кухнята. Случвало се е на всички нас в даден момент, в много моменти, понякога в повече, отколкото бихме искали.
За да се справим с тази криза на умората и да можем да се храним, без да дърпаме готови предмети, ние ще прибегнем до онова благословено свинско филе, което имате в хладилника и което, може би поради нежелание, не смятате за интересна вечеря.
Имах фурна в Африка
Можем да започнем, като направим номера на бадемовия орех и имаме малко предвидливост, като предварително приготвим свинското филе във фурната и го поддържаме подходящо студено, за да можем да управляваме някои от най-живописните и бързи вечери в този пустинен преход, който е работната седмица. Ако правите порции и го замразявате по команди на Dior, ние ще ви дадем временния сертификат за King of the World Comidista.
Тази рецепта за сочна филе с печена чушка отнема времето си за печене, но можете да я използвате за вдъхновение, като използвате предварително изпеченото си филе, някои добри консервирани чушки и съкратите готвенето на домата. Просто го нарежете на кубчета и задушете с чесън и лют пипер за пет минути на силен огън, добавете чушките и дайте на дрънкалото още пет минути. Нагласете подправката и придружете филето с тази бърза червена и пикантна като дяволска бърканка.
Това студено филе със сладко-кисел винегрет и кисели краставички има бърза версия за нощи на умора и вкус. В килера имаме сготвеното филе и няколко първокласни туршии, остава само да приготвим винегрет с течността, мед, горчица, сол и олио и да го оставим да почине малко с филираното филе, докато го обличате пижамата си. Месо и кисели краставички се ремиксират непосредствено преди вечеря и всичко е готово, татко.
Продължаваме да обработваме печеното филе с върховен мързел, като адаптираме тази рецепта за студено филе с маслини към нашите вечерни обстоятелства. Започваме от нашата предварително изпечена и студена филе и правим вкусна амалгама, като смесваме маслините, лука - като луд, няма да го мариноваме с оцета, който бърза - чесънът, олиото, оцет, червен пипер, сол и сок от барбекюто, които ще сме запазили. Поставяме го в добре смесен съд с филираното месо и го оставяме да престои, докато уреждаме други войни преди вечеря.
Тиганът, филето и вие
Ако имате тиган, имате ключ към повече от една и две бързи вечери с ломера, които ще ви оставят пълни с удовлетворение и в перфектно състояние на списанието за релаксация. За да избегнете вечерята ви да изглежда като работна маса на обущар, разгледайте тези съвети, за да приготвите филето, така че да не прилича на подметка за обувки: по този начин ще получите нежни и меки пържоли от месо и никога повече няма да кажете, че е че кръстът е много сух.
Ще комбинираме две техники: сотиране на зеленчуци и месо на скара - на ивици или филета - за да направим всички комбинации, които сезонът и килера ви позволяват, които са много. Освен това добавянето на зеленчуци ще олекоти вечерята и ще я балансира. И тъй като пропускаме, тези съвети са чисто злато, не забравяйте да ги проверите.
Ще започнем с адаптацията на рецепта за задушено говеждо с броколи, която можете да направите перфектно със свинско филе. След като сте се впуснали в нещата, разбиването на кръста с различни комбинации от зеленчуци ще бъде като шиене и пеене.