Вбесено интервю за диетолог Как да избегнем да бъдете подмамени чрез хранене
Вбесен диетолог, разярен пролог, разярен епилог ... Дали така ядосана е ситуацията с храненето в Испания?
Да разбира се! Той смята, че в Испания, тъй като няма диетолози-диетолози в общественото здраве, от никъде не се предоставя умерено обективна информация за храната. Засега цялата тази информация е предоставена от хранителната индустрия, която очевидно няма да хвърля камъни върху собствения си покрив. Има много малко информация за превенцията. Диетолозите-диетолози са намерили само малък ъгъл, който да рекламират в социалните мрежи.
Вярно е, че има малко официална информация, но със сигурност много повече от преди двадесет или тридесет години. Защо въпреки това продължаваме да се храним (като правило) толкова зле?
Това е, че хората, както ми казват много пъти, теорията го знае, но едно е да познават теорията и да са заобиколени от добра информация, а съвсем друго да я прилагат на практика. В крайна сметка, когато хората ядат поничка, те са наясно, че не ядат нещо здравословно, но въпреки това го ядат, защото храната изпълнява други функции за нас, освен да ни нахрани: някои хора са облекчени, утешени от яденето ... Това го усложнява всичко.
Когато някой яде поничка, той знае, че тя не е здравословна, но я яде, защото храната изпълнява други функции, освен храненето ни
Да, вярно е, че с толкова много информация се прокрадват много „фалшиви нови“, митове и измами. Кои или кои са най-скандалните, които сте чували напоследък, свързани с храненето?
Е, напоследък не бих могъл да ви кажа, но този, който е винаги, е този, който "прави такова нещо, отслабва" или "тези хапчета отслабват". Всяка година излизат нови хапчета или храни за отслабване, които не работят за никого, но въпреки това носят много пари. Очарована съм от способността на маркетинга да ни накара да повярваме в нещо, което очевидно не се случва.
Също така не помага, както току-що казахте, маркетинга на хранителната индустрия. В книгата посвещавате глава на най-добрите му измами. Защо е толкова трудно да не попаднеш на тях?
Тъй като понякога има точка на отчаяние, особено по въпроса за отслабването, което кара хората да се държат за горящ нокът. И тогава също така съществува убеждението, че властите няма да позволят да се продава продукт, който се рекламира с предполагаеми имоти, които не са верни. И да, има. Има неща, които са узаконени, вярно е, но например с издаването на хапчета за отслабване, стига да не убиете никого, можете да сложите каквото искате в кутията (смее се).
Принадлежността към ниска социално-икономическа прослойка дава повече бюлетини за по-лошо хранене
В крайна сметка хранителната индустрия ги познава всички. Помислете за думите „естествено“ или „домашно приготвено“. Марките могат да заявят, че техните крокети са домашно приготвени върху опаковката, когато наистина са произведени в кървава фабрика. Те се възползват от този правен вакуум.
Какво наистина има значение в храненето
Щях да ви кажа, че в крайна сметка здравословното хранене е въпрос на воля (да разберете, да изберете какво да ядете ...), но виждам, че в книгата казвате, че нещото за волята е лъжете като катедрала. " Защо?
Това е, че много пъти силата на волята се нарича така, сякаш тя е сила, която произлиза от нас и която може да направи всичко. И не. И освен това трябва да вземете предвид контекста. Случаят с жена мултимилионер, която може да си позволи собствен готвач и личен треньор, която няма деца, която не работи и която може да се посвети на собствените си грижи, не е същото като жена, която получава минималната заплата, той работи дванадесет часа на ден и има три деца, които да издържа. Би било много несправедливо да се каже, че на дамата от втория пример липсва воля, ако не се храни по-добре. Има външни фактори, които много те обуславят. Сега, без да продължите, принадлежността към по-ниска социално-икономическа прослойка ви дава повече бюлетини, за да се храните по-зле.
При чудодейните диети и продукти има точка на отчаяние по въпроса за отслабването, което кара хората да се държат за горящ нокът
Едно от нещата, които изтъквате като важни за добрата диета, е това, което сте кръстили като „хранителна логистика“. Защо тази логистика е толкова важна и необходима?