Важността на включването на салати в ежедневната диета
Те са лесни за приготвяне и се смесват много добре с голямо разнообразие от съставки.
Зелените салати са ястие, което много добре се съчетава с днешния начин на живот. Те са лесни за приготвяне, комбинират се много добре с голямо разнообразие от съставки, могат да се консумират като едно ястие и да осигурят витамини, минерали, фибри и вода, както и да са богати на антиоксиданти.
Но, Кои са зеленчуците, които не трябва да липсват в една пълна зелена салата? Според Нела Берланга де Лоренцо, от KilosOut, маруля, тъй като тя е източник на желязо и млечна киселина; канони, още по-питателни и с голямо количество витамини и минерали като йод; морковът, зеленчук с високо съдържание на витамин А; и цвекло, богато на фолиева киселина, витамин С и желязо. Нито можете да пропуснете краставицата, която съдържа много вода и антиоксидантни свойства; и броколи, който е богат на витамин С, А, В1 и В2 и диетични фибри.
Освен тези зеленчуци, има поредица от салати, които не могат да липсват в нашата диета, въпреки всичко, което те допринасят за тялото. Една от тях е салатата от киноа, тъй като тя е зърнена култура, богата на протеини, с високо съдържание на минерали (калций, желязо, магнезий) и витамини (С, Е, В1, В2 и ниацин) и фосфор.