Важността на намаляването на консумацията на добавена захар СЗО захар затлъстяване сладка диета
Резултатите от третото издание на Националното проучване на напоителните фактори за хронични неинфекциозни заболявания показват, че почти 4 от 10 души на възраст над 18 години са с наднормено тегло, а 2 от 10 души страдат от затлъстяване. Десет съвета за намаляване на консумацията на свободни захари.
Четвъртък, 29 септември 2016 г.
6 от 10 възрастни и 3 от 10 деца злоупотребяват с бонбони
Здравословното хранене е от съществено значение за поддържане на добро здраве и подобряване на качеството на живот.
Въпреки това, през годините беше възможно да се види как консумацията на продукти, съдържащи голямо количество добавена захар нарушават тази цел и благоприятстват развитието на наднормено тегло и затлъстяване, затлъстяване на черния дроб, сърдечно-съдови заболявания, метаболитен синдром, наред с други усложнения.
Резултатите от третото издание на Национално проучване на напоителните фактори за хронични неинфекциозни болести показа, че почти 4 от 10 души над 18 години са с наднормено тегло, а 2 от 10 души страдат от затлъстяване.
Наднорменото тегло и затлъстяването са много причинни: генетичен компонент, енергиен дисбаланс, нездравословни навици, обезогенна среда и заседнал начин на живот.
Междувременно в Аржентина, на Национално проучване на храненето и здравето (ENNyS) показа, че 10,4% от момчетата и момичетата на възраст между 6 месеца и 6 години имат затлъстяване, според кривите на СЗО, докато разпространението на наднормено тегло в страната е 31,5%, т.е. приблизително 3 на всеки 10 момчета и момичета са с наднормено тегло.
Освен това международната организация предлага умерено потребление на свободни захари, намалявайки ги до по-малко от 10% от общия калориен прием, т.е. 50 грама при средна диета от 2000 kcal, еквивалентно на 12 супени лъжици кафе.
СЗО също така предполага, че намаляването до 5% от приема на калории (еквивалентно на 25 g захар = приблизително 6 супени лъжици кафе) би донесло допълнителни ползи за здравето.
Аржентина се намира на трето място по отношение на консумацията на захар с дневен прием на добавена захар, който се утроява препоръчания от Световна здравна организация.
Изправен пред този проблем, FAGRAN организира Седмица на отговорното потребление на захар на национално ниво за повишаване на осведомеността и насърчаване на промяна в навиците.
Препоръки за намаляване на консумацията на свободни захари
Предприятието публикува десет съвета за намаляване на консумацията на свободни захари:
1) Познавайте различните видове захари: не всички са еднакви.
Захарите са въглехидрати, чиято основна функция е да осигуряват енергия на тялото. Можем да ги намерим естествено или присъщо (в случай на плодове, зеленчуци или мляко) или по добавен начин, както в сладки напитки, трапезна захар, сладкиши и други преработени и ултрапреработени храни.
Тъй като няма доказателства, че консумацията на вътрешни захари има неблагоприятни последици за здравето, препоръките на СЗО се прилагат за приема на свободни захари (обобщено) и се основават на анализа на най-новите научни данни, показващи, че хората, които консумират по-малко захар, имат по-ниско телесно тегло и, второ, че увеличаването на количеството захар в диетата е свързано със сравнително увеличение на теглото.
2) Изберете естествени храни вместо индустриализирани (преработени и/или ултрапреработени)
Захарта е важен източник на калории в съвременната диета, но често се свързва с празни калории поради пълната липса на витамини и минерали. В индустриализираните храни процентът на захар може да достигне 80%.
Един от основните нездравословни навици, които благоприятстват недохранването, е високата консумация на преработени и ултрапреработени храни (с високо съдържание на захари, мазнини, натрий).