ВАШИЯТ ХРАНИТЕЛ
Описание и характеристики:
Нектаринът или павията (Prunus persica var. Nectarina) всъщност принадлежи към същия ботанически вид като прасковата въпреки че те имат забележителни разлики с тях.
The разлики по отношение на прасковите те се основават на по-малкия им размер и гладка повърхност, без косми и по-червени от нектарините. Освен това вкусът му е по-сладък, а текстурата по-мека.
Произходът му е установен в древността в Китай, където е бил смятан за „нектар на боговете“. Първите споменавания, които се правят от тези плодове в Америка, датират от 18-ти век, така че се счита, че именно европейските заселници са насърчавали тяхното отглеждане в новия континент.
Дървото, в което растат нектарините, е същото като прасковеното дърво, но с мутация, която води до промените, описани по-горе в плодовете. Неговите едафоклиматични изисквания могат да бъдат обобщени в голямата му устойчивост на ниски температури, ниската му поносимост към висока влажност и необходимостта да расте в дълбоки, добре дренирани, леки и кисели почви.
Страните, които произвеждат този плод, са разпространени в средиземноморския басейн, Южна Африка и САЩ..
Сортове и най-добро време за прибиране на реколтата:
Като вземем предвид цвета на пулпата им, можем да класифицираме нектарините на:
Бяла пулпа:
- Сребърен крал или Prita: Овална форма
- Снежна кралица: Кръгли плодове, характерни за САЩ
- Superqueen или Caldesi 2000: Леко овално и много твърдо месо