Вашето пълно ръководство за всички видове мляко
Млякото е храна, пълна с полезни за организма ни хранителни вещества. Но всеки ден изглежда се появяват все повече и повече възможности за мляко, но коя е най-добрата? Използвайте това ръководство, за да разберете кой тип мляко е най-подходящ за вас.
Краве мляко
Кравето мляко е най-консумираното днес. Той е отличен източник на калций, калий, витамин В12, фосфор, рибофлавин, ниацин и витамин D. "Чаша мляко също осигурява осем грама висококачествен протеин, което е еквивалентно на една унция месо", обяснява регистриран диетолог и експерт по хранене Сара Миркин в статия със списание Poosh. Най-големият му недостатък е, че много хора имат непоносимост към лактоза или алергия към протеина в млякото. За щастие вече съществуват млечни сортове без лактоза.
Козе мляко
„Козето мляко също е отличен източник на калций и много добър източник на протеини. Проучванията показват, че това може да ви помогне да отслабнете, да предотврати сърдечни заболявания, да укрепи костите и да засили имунитета, казва Миркин. „По принцип е по-лесно смилаемо за хора с непоносимост към лактоза“.
Овче мляко
„Овчето мляко всъщност осигурява повече от два пъти протеина от кравето мляко. Освен това е много добър източник на калций, фосфор, цинк, витамини от група В, витамин Е и витамин D ”, обяснява диетологът. Проучванията показват, че овчето мляко има много ползи за здравето, включително понижаване на холестерола и кръвното налягане, борба с рака, предотвратяване на вродени дефекти, намаляване на възпалението и укрепване на костите. Доказано е също, че овчето мляко е по-лесно смилаемо за някои хора с непоносимост към лактоза и дори хора с млечни алергии. Ако обаче погледнете калориите му, то има около два пъти повече калории и мазнини от кравето мляко.