Варените картофи помагат за понижаване на кръвното налягане и освен това не угояват
Въпреки лошата си репутация, картофите са много здравословни и питателни, но не се готвят по никакъв начин. Според проучване варените картофи не само не угояват, но и спомагат за намаляване на кръвното налягане.
Картофите имат незаслужена лоша репутация. Това накара мнозина, които търсят здравословна диета, да ги изхвърлят. Но варени картофи не угояват. Всъщност, без пържене и без мазнини, един картоф има десетки здравословни фитохимикали и витамини и само 110 калории.
В този смисъл проучване, проведено през 2011 г., заключава, че яденето на варени картофи помага за понижаване на кръвното налягане.
Варените картофи помагат за регулиране на кръвното налягане
Скромният картоф се слави като храна за угояване, макар че това може да е виновно за най-нездравословните начини да се яде (пържен в торба или в лют сос). Група изследователи уверяват, че яденето на картофи помага за понижаване на кръвното налягане и почти не се напълняват.
Според проучване на университета в Скрънтън (САЩ), Когато се приготвя без пържене и без масло, един картоф има само 110 калории и десетки здравословни фитохимикали и витамини. Картофите са втората най-консумирана храна в света.
Изследването е проведено с варени картофи, приготвени в микровълнова печка без майонеза или кетчуп, превръзките, предпочитани от потребителите в САЩ, върху 18 пациенти с наднормено тегло с високо кръвно налягане, които са яли между шест и осем грудки два пъти на ден, в продължение на месец.
След тази диета те установяват, че средното диастолично кръвно налягане е спаднало с 4,3% и систолното с 3,5% и никой от изследваните субекти не е наддал.
💡 ПОМНЯ: Когато се прави без пържене и без масло, картофите имат само 110 калории и десетки здравословни фитохимикали и витамини.
Сготвени не се угояват, но са пържени
Проучването обяснява, че поради високите температури, използвани при приготвянето му, Пържените картофи унищожават повечето здравословни вещества.