Варени фъстъци, хайверът на юг

хайверът

Варените фъстъци са типично ястие от южните части на САЩ, Азия, Латинска Америка и Африка и имат някои интересни хранителни качества.

Съобщава се, че варените фъстъци или варените фъстъци са известни в южната част на САЩ от африкански роби. Това беше типично лятно хранене, в които се готвят големи количества за партита и срещи между съседи. Оттогава тези фъстъци са станали част от южна и каджунска традиция, въпреки че те се консумират и в други части на света.

Фъстъците, използвани в тази рецепта те трябва да бъдат прясно набрани от дървото, зелено, въпреки че те също могат да се използват сурови, които са били дехидратирани, въпреки че те се оставят във вода поне един ден. В никакъв случай не можете да използвате предварително пържени или печени фъстъци.

Процесът на готвене отнема най-малко седем часа и в зависимост от района се добавят подправки и дресинг, като типични за Cajun вкусове - пипер, кайен, целина и домат, бирата и лютият сос.