Варен геронтологичен институт

Съставки Съставки

Лесно и здравословно готвене: Нахут със спанак!

Един от класическите листни зеленчуци на испанската гореща кухня живее със своя блясък през есента и зимата. Пресният спанак в пакет е достъпен лукс, който не трябва да липсва във вашата кухня, особено през тези сезони. Различните ползи за здравето от спанака се дължат на наличието на диетични фибри, минерали (калий, манган, цинк, магнезий, желязо и калций), витамини (главно В9 или киселина

Мадридска яхния

Съставки Съставки: 500 г нахут. 750 г телешки черен пудинг. 2 тръстикови кости. 2 кости от шунка. Наденичка. Кървавичка. 100 г бекон. Четвърт пиле. Доматен сос с чесън. Доматен сос с кимион. Зеле. 2 моркова 3 картофа. Сол. Юфка. Пипети и маринован лук. За пълнежа: Две яйца, чесън, магданоз, хляб и олио. Подготовка Подготовка: Поставете нахута

Ескудела

Съставки Съставки: Galets (юфка за супа). 500 г свинско месо. Половин кокошка. Парче бекон. Свинско ухо. Солено стъпало. Една бяла и една черна наденица. Кост от шунка. Волска кост с костен мозък. 400 г нахут. 200 г бял боб. 3 картофа Средно кол. Ряпа. 2 моркова Чесън. Яйце Хляб трохи. Брашно. Пипер. Канела. Магданоз и сол. Разработка Разработка: В