Валидиране на въпросника за емоционален ядец (CCE) в Чили

Валидиране на въпросника за емоционален ядец (CCE) в Чили

Мариела Гонсалес 1

ядец

1 магистър по психология. Университет Симон Боливар, Каракас- Венецуела. Кандидат за доктор по психология в Pontificia Universidad Católica de Chile.

Автор-кореспондент: Мариела Гонсалес. Кореспонденция на Pontificia Universidad Católica de Chile. Av. Vicuña Mackenna # 4860. Училище по психология. Секретар на докторат по психология. Макул - столичен регион. Сантяго де Чили. ORCID: http://orcid.org/ 0000-0002-5845-9952. Имейл на автора: [email protected].

Въведение: Подходът към емоциите при вниманието към хранителните навици става все по-важен предмет на изследване, особено поради ефекта, който те могат да окажат върху избора на храна. Цел: адаптиране и валидиране на въпросник за оценка на емоционалното хранене при хора с наднормено тегло или затлъстяване в чилийско население. Материал и методи: испанската версия на въпросника за емоционален ядец беше адаптирана и оценена. Съдържанието му за първи път беше валидирано с група от експерти в областта. След това се извърши семантична адаптация, като се приложи към пилотна извадка. И накрая, той беше приложен за 82 студенти на възраст между 18 и 30 години (Средно = 21, SD = 2 762). Резултати: Изграден е предварителен въпросник, съдържащ 12 въпроса. Намерена е добра корелация на позицията-тест, факториалната структура е подобна на оригиналната анкета и има добра вътрешна последователност. Заключения: полученият въпросник има добри психометрични свойства, полезен е за идентифициране на емоционален прием при хора с наднормено тегло и затлъстяване и е лесен за прилагане.

Ключови думи: Емоционален ядец; наднормено тегло; въпросник за затлъстяване.

Въведение: Измерването на емоциите става все по-важно за изучаване, за да се разбере приема на храна и това е така, защото въздействието им върху избора на храна. Цел: Да се ​​адаптира и утвърди въпросник за измерване на емоционалното хранене при чилийско население с наднормено тегло или затлъстяване. Материал и методи: Испанската версия на въпросника за емоционални ядячи беше адаптирана и оценена. Съдържанието му беше валидирано първо с експертна група. След това беше извършена семантична адаптация на въпросниците, като тя беше приложена към пилотна извадка. И накрая, той беше приложен за 82 студенти от 18 до 30 години (Средно = 21, SD = 2 762). Резултати: Изграден е предварителен въпросник, съдържащ 12 въпроса. Намерена е добра корелация на позицията-тест, факториалната структура прилича на оригиналния въпросник и има добра вътрешна последователност. Заключения: Полученият въпросник имаше добри психометрични свойства, полезен е за измерване на това как емоциите влияят върху поведението на хранене при затлъстели хора и се получи лесно за прилагане.

Ключови думи: Емоционален ядец; свръхтегло; затлъстяване; въпросник.

Дата на приемане: 15 февруари 2018 г. Дата на преглед: 8 март 2018 г. Дата на одобрение: 19 март 2018 г.

Затлъстяването се определя като необичайно или прекомерно натрупване на мазнини, което може да навреди на здравето 1. Той се счита за едно от най-сериозните предизвикателства за общественото здраве на този век, като намалява продължителността на живота с до десет години за тези, които страдат от него, което представлява висока икономическа тежест както за индивида, така и за обществото 2, тъй като е свързано с развитието на други заболявания, включително: мозъчно-съдови заболявания, диабет, хипертония, психологически разстройства и сърдечно-съдови заболявания 3,4 .

Между 1975 и 2016 г. разпространението на затлъстяването в световен мащаб се е утроило 1. Като цяло се предполага, че през 2016 г. над 1,9 милиарда възрастни на възраст над 18 години са с наднормено тегло, от които над 650 милиона са със затлъстяване. По същия начин, различни проучвания показват, че юношите и младите хора са най-уязвими към този сценарий, намирайки се в критична фаза за развитието и постоянството на затлъстяването и съпътстващите го заболявания, което е свързано с увеличаване на телесните мазнини, които обикновено са нездравословни, поради промени в диетата и начина на живот 2,5 .

Докладът, озаглавен „Панорама на продоволствената и хранителната сигурност в Латинска Америка 2016 г.“, разработен от Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) и Панамериканската здравна организация (ПАХО), посочва, че Чили не избягва тази реалност. % от възрастното население на Чили е с наднормено тегло и затлъстяване, което се дължи главно на лоша диета 6 .

Лечението на затлъстяването и съпътстващите го заболявания се превърна в цел на общественото здраве 7. По-голямата част от изследванията за управление на затлъстяването са фокусирани върху начина на живот, за да се разбере наддаването на тегло. Съществува обаче голяма индивидуална вариабилност, която също допринася за увеличаване на телесното тегло 8-10. Поради тази причина СЗО повдига необходимостта от мултидисциплинарни изследвания, насочени към определяне на факторите, които влияят върху избора на правилна и балансирана диета 1 .

Следователно проучванията от гледна точка на психологията ще ни позволят да разберем по-добре този проблем, както и да създадем по-ефективни стратегии за намеса. По-конкретно, емоционалното хранене се определя като „хранене в отговор на различни негативни емоции, като тревожност, депресия, гняв и самота“ 11. Известно е, че емоциите оказват мощен ефект върху избора на храни и хранителните навици, особено храни, които бързо попълват енергийните нива, консумирани по време на реакцията на стреса, и които предизвикват огромно чувство за благополучие у потребителя, като се признават за голямото му утешение мощност: „комфортна храна“ 12-14 .

Има литература, която подкрепя връзката между приема на храна и емоциите 15,16. Тази връзка трябва да се разбира, за да се улесни разбирането как храната се използва за справяне с определени настроения и как тези емоции влияят върху ефективността на отслабването 17 .