Валидиране на въпросници за честотата на консумацията на храна в средиземноморските популации -

Валидиране на въпросници за честотата на консумацията на храна в средиземноморските популации

  • Автори:Даниел Гименес Монцо
  • Директори на дисертации:Мануела Гарсия де ла Хера (реж. Тес.), Ева Мария Наварете Муньос (реж. Тес.), Хесус Виоке Лопес (реж. Тес.)
  • Четене: В университета „Мигел Ернандес“ (Испания) през 2016г
  • Идиом: Испански
  • Дипломна квалификация:Франциско Болумар Монтрул (председател), Марта Белтра Гарсия-Калво (секретно), Росио Ортис Монкада (говорител), Джоан Куилес и Изкуердо (говорител), Алберто Мануел Торес Кантеро (говорител)
  • Теми:
    • Логика
      • Методология
    • Медицински науки
      • епидемиология
      • Хранителни науки
      • Общественото здраве
  • Връзки
    • Теза с отворен достъп на адрес: RediUMH
  • Обобщение

    • 2. Оценете възпроизводимостта и оценете валидността спрямо BM и 3 24HR на 105-елементна CFA, разработена за измерване на диетата при деца на възраст 4-5 години.

      валидиране

      3. Оценете възпроизводимостта и валидността спрямо BM и различни 24HR на CFA от 84 елемента при млади възрастни.

      Методология. Изследваните популации са 740 бременни жени и 169 деца на възраст 4-5 години от проучването Детство и околна среда (проучване INMA) и 169 млади възрастни от проучването Диета, здраве и антропометрия в университетската популация (проучване DiSA-UMH).

      На 12-та седмица от бременността участващите жени са завършили CFA от 101 точки, въпроси за използването на хранителни добавки и е взета кръвна проба (n = 740), за да се оцени BM, който е действал като златен стандарт, на 30-та седмица бременна отново, получиха CFA от 101 точки и попълниха въпроси относно хранителните добавки.

      Родителите или болногледачите на децата са попълнили CFA от 105 точки за диетата на децата си, този въпросник е задал въпроса за диетата през предходната година, на децата е взета кръвна проба (n = 165) за анализ на BM (референтен метод), 3 денонощни напомняния бяха извършени в продължение на 6-9 месеца, за да действат като референтен метод. След 6-9 месеца те завършиха същата CFA, както в началото.

      Студенти от някои кариери в областта на здравните науки в университета „Мигел Ернандес де Елче“ завършиха CFA от 84 точки и беше взета кръвна проба (n = 105) за анализ на BM (референтен метод). През една година участващите лица изпълниха минимум 3 и максимум 9 24R, които действаха като референтен метод. След една година те завършиха същата CFA, която завършиха в началото.

      Средният дневен прием е оценен от CFA и 24HR. Кръвните проби бяха изпратени за анализ в лаборатории, които отговарят на международните стандарти за качество, а нивата на BM в серума бяха оценени за ретинол, ликопен, витамин Е, витамин С, алфа-каротин, бета-каротин, бета-криптоксантин, лутеин + зеаксантин, общи за всички 3 проучвания и допълнително витамин В12 и фолиева киселина за бременни жени.