Вакаме, водораслите за тези, които започват - Вида Сана

вакаме
При изсушаване тези водорасли придобиват тъмнозелен цвят. Ако се бланшира преди да изсъхне, той става ярко зелен. Текстурата му е по-мека и вкусът е по-мек от този на други (като Kombu)

Той е много богат на Калций (почти колкото изики, на първо място) и най-богатите в витамини от група В.

Съдържа голямо количество каротеноид, фукоксантин, за който е доказано, че улеснява елиминирането на коремните мазнини (активира протеин, изгарящ мазнини, който е концентриран в коремните мазнини)

Високите нива на йод също могат да помогнат при отслабване (Този минерал ускорява метаболизма на щитовидната жлеза, ето защо тези, които страдат от нарушение на щитовидната жлеза не трябва да го консумирате без надзор)

Както всички водорасли, богатството му на фибри го прави добра храна за регулират чревния транзит. Освен това влакната му благоприятстват отстраняване на тежки метали (Барий, кадмий и цинк), никотин и други канцерогенни вещества.