Вафли за сладкиши захарна хартия, шоколадови трансфери и вафли Курсове за сладкарски изделия,
Какво представляват вафлите за кекс?
Когато говорим за вафла за торта имаме предвид запис от печатна хартия за храна с мастила за храна (годни за консумация), за да сложите торта. Въпреки това, три различни вида ядливи щампи които могат да се използват в сладкиши: захарна хартия, картофена хартия (преди това е била "оризова хартия", но сега се използва картофено нишесте), което всъщност се нарича "вафла" и накрая chocotransfer. Ще видим характеристиките на всеки от тези три вида ядливи щампи.
Имаме голямо разнообразие от вафли в нашия каталог какво можете да видите от предметни категории или се насладете на пълния каталог. Имаме също адаптивни вафли и ако искате дизайн, който нямаме на нашия уебсайт и магазин, не се колебайте да ни попитате.
Отпечатана захарна хартия
The захарна хартия Той е гъвкав, мек на допир и блестящ на външен вид, което му придава идеални характеристики за печат. Цветовете на тази хартия изглеждат много ярки и изображенията са много остри, когато се отпечатват върху тази годна за консумация хартия.
Размер на отпечатана хартия: Той е малко по-къс от лист хартия (те са с размери 21 х 29 см в сравнение с 21 х 29,7 см за А4).
Цена: Нашата цена на дребно е 5 евро за всеки лист когато са закупени по-малко от пет листа и € 4,50 за всеки лист когато купувате пет или повече листа.
Няма никакъв вид алергени: Той е без глутен, без яйца, без мляко и без черупки, както в съставките му, така и в следи (няма кръстосано замърсяване).
The съставки от захарната хартия са:
Сгъстители (E1422, E1412, E460i, E414 и E415), малтодрестин, глицерин E422, захар, вода, декстроза, цвят E171, емулгатори (E435, E471 и E491), консервант E202 и лимонена киселина E330.
Хранителна информация на 100 g:
- Калории 1457 kj/348 kcal
- Мазнини 0
- Въглехидрати 86,9 g (захари 14 g)
- Протеини 0,1 g
- Сол 0,075г.
Най-доброто преди датата за захарната хартия: Тази годна за консумация хартия не изтича, тя има само „най-доброто преди дата“ и е около 18 месеца от момента, в който я изпратим. Не е необходимо да отваряте индивидуалния пластмасов ръкав, в който изпращаме всеки лист захарна хартия до момента на употреба: ако не е бил използван дълго време, той става крехък, ако околната среда е суха или лепкава, ако околната среда е влажна, и поради това е трудно за манипулиране. Излагането на слънчева светлина трябва да се избягва: слънчевата светлина "изяжда" цветовете.
Трябва да боравим с отпечатаната захарна хартия по следния начин: Това е много устойчив и лесен за работа продукт, може да се реже като обикновена хартия: с ножици, с фрези и с ножица/гилотина. В кръговите модели за торти се възползваме от цялото пространство, налично на листа, като добавяме три кръга с диаметър 5 см отдолу, които могат да се използват в бисквитки или отстрани на тортата, както в нашия модел nº 940. Изпращаме целият лист (неразрязан), това е дискът за тортата, веднъж изрязан с ножица:
Кръговете отдолу също могат да бъдат изрязани с ножица или с нашия 5 см фреза:
Захарната хартия може да се постави директно върху всяко покритие: шоколадов крем, сметана, меренг, маслен крем, фондан. За да го залепим върху фондана, можем да го навлажним с малко вода с помощта на четка.
В нашия блог Postreadiction ще намерите много Оригинални идеи за да украсите вашите торти, в допълнение към традиционния диск: например чрез подреждането им, както можете да видите в този урок.
Вафлена хартия или картофи
Каква е разликата между захарна хартия и хартия за вафли? Вафлената хартия има по-твърда и донякъде полупрозрачна консистенция, тоест тя е малко прозрачна, така че трябва да се използва само върху бели повърхности. При отпечатване цветовете изглеждат по-малко интензивни, а изображенията по-малко остри, отколкото на захарна хартия, затова го препоръчваме само за конкретни случаи, когато е необходима твърда хранителна хартия, както ще видим по-късно.