В очакване на студа с подправена леща al Garam Masala
Вземете и опитайте тази рецепта, идеална за идните студени дни!
Време за четене: - '
1 май 2019 г., 5:04 ч.
Стартирайте двигателите си, защото настъпи студът и реших да ви донеса най-топлите, богати и практични рецепти във Вселената. Започваме с ястие, което ще повтарят с гадене, защото малко неща побеждават добро ястие от леща, направено с любов.
Не само салата блог
Свойства на лещата
Не е изненадващо, че лещата е мегахрана. Те са с ниско съдържание на калории * и богати на фибри, така че ако се комбинират с други здравословни храни, те могат да ви помогнат да отслабнете, като ви държат по-дълго време да се чувствате сити. Освен това те са богати на много основни хранителни вещества като протеини (18 g на чаша), въглехидрати (40 g на чаша) и фибри (16 g на чаша). Те са без холестерол, имат само 1 g мазнини на чаша и са с ниско съдържание на натрий.
Лещата е отличен източник на желязо и ако се консумира заедно с цитрусови плодове, например приемане на портокал за десерт, ще помогнем да го поправим по-добре. Напротив, ако след ядене на леща ядем шоколад или пием кафе, ще инхибираме усвояването на желязо в тялото си. Това се отнася не само за лещата, но и за всички източници на желязо като месо, яйца, подсилени зърнени храни и т.н.
* чаша суха леща от приблизително 200 g съдържа около 230 калории.
Не само салата блог
Поддържайте свойства
И за всичко това, каква полза би било да ядем здравословни храни, ако загубим много хранителни вещества в готвенето?
Ако готвим някоя храна при много високи температури и за дълго време, ще я накараме да загуби много от хранителните си вещества. По тази причина готвенето с малко топлина, с малко течност и в собствените си сокове помага да се запазят свойствата му. Когато готвя с тенджерите, не е необходимо да използвам горелки, тъй като топлината се разпределя равномерно благодарение на проводимостта на алуминия. Това позволява както основата на тенджерата, в контакт с източника на топлина, така и стените и дори капакът, да имат еднаква температура и да се готвят равномерно.