В националния елит на тортила - La Nueva España

Главният готвач Габриел Гомес се опитва да спечели испанското първенство с картофи от Ел Беррон и яйца от Норена

Споделете статията

Габриел Гомес позира с някои от продуктите, с които ще търси победа в испанското първенство. ангел гонзалес

españa

Популярната тортила придобива стойност на деликатеса в ръцете на Габриел Гомес. Този 25-годишен от Миер ще представлява Астурия на 10 ноември на 11-то издание на испанското първенство по омлет, което ще се проведе в Аликанте. За автора тайната на неговата рецепта изглежда проста: „гответе го с лук и го поднасяйте рядко“, но, да, „използвайки домашни съставки“. В неговия случай той ще бъде снабден с яйцата, събрани от неговите снахи в Норена, и картофи, отглеждани от приятели от Беррон. Астурийски продукт няма да липсва, за да завладее небцето на национала.

"Като работим усилено и използваме добри съставки, резултатът на масата винаги е добър", казва Габриел Гомес. Този Mierense се определя като "нобелов готвач, който влезе в този свят на 21-годишна възраст". Тогава той започва обучението си в училищата за хотелиерство в Овиедо и Хихон. По-късно той е изкован в разгара на известни печки като тези на ресторантите De Labra и Casa Víctor, за да зарадва сега клиентите на ресторант El perro que fuma, във Viesques.

Към блестящата му кариера трябва да добавим и триумфа в първото първенство на Тортила в Астурия, нещо, което, както той самият признава, «беше доста изненада. Винаги съм развивал тип модерна кухня и този път се състезавах с ветерански ресторанти в традиционната кухня. В крайна сметка звънецът звънна ».