В килера на апокалипсиса какви храни да изберем, за да оцелеем в края на света
Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята
С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят
Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино
Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения
Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие
Споделете килера на края на света: какви храни да изберете (и как да ги запазите), ако избухне апокалипсисът
The края на света Това е един от повтарящите се страхове на човечеството. И то е, че в същия момент, в който започваме да се чудим за съществуването си, започваме да се питаме какъв би бил нашият край.
Във всички религии присъстват различни версии на апокалипсиса, но той също е бил ползотворна област на научните изследвания. Не е изненадващо, че самоунищожението на Човечеството се е превърнало в не много незначителна възможност по различно време в историята.
Страхът от края на света преживя най-голямата си височина през Студена война, когато възможността за ядрен конфликт между САЩ и Съветския съюз наистина беше на масата. Именно в тези години се появяват така наречените препъри, особено в САЩ - буквално, "Подготвители"-: хора правилно организирани, за да оцелеят в ядрената зима.
Наличието на достатъчни запаси от храна и вода е едно от маниите на „препърите“
През 60-те и 70-те години не беше необичайно да има бункер под къщата с провизии да оцелеят десетилетия. И въпреки че през 80-те години апокалиптичните опасения бяха намалени, имаше скокове, съвпадащи с различни заплахи, като ефекта от 2000 г. - което беше реална опасност, въпреки че не беше нищо -.
Разглежданият като "Трета вълна" от препъри Тя обаче започна след атаките от 11 септември и продължава и до днес, насърчена от заплахата от Ислямски тероризъм, птичи грип или ебола и най-вече фатален изход от глобално затопляне, че, въпреки че не е непосредствена заплаха, може да ни осъди на псевдоапокалиптичен сценарий по-скоро, отколкото по-късно.
Шкафът на края на света
Prepers вярват, че възможността да живеете a катастрофа с библейски размери много е реално и те работят по съответния начин, за да не бъдат изненадани. В този смисъл наличието на достатъчни запаси от храна и вода е един от основните стълбове на движението.
Вярно е, че препърите са истински американски феномен - дори има документална поредица на National Geographic, която изследва техния поминък и мания за оръжие-, но има и препаратори в Испания.
Преди няколко седмици получихме следното съобщение от читател на Directo al Paladar:
Здравейте, аз съм подготвител и бих искал да знам как да съхранявам храната, кои да съхранявам и как би издържал в зависимост от техниката на консервиране, за да се подготвя за дългосрочна катастрофа в хипотетичния случай, че няма достъп до храна за известно време. Благодаря много.
Това не е въпрос, който има лесен отговор. Трябва ли да съхраняваме консерви с нахут? По-добре ли е да се спрете на сладки храни? Кой е най-добрият начин за достъп до водата?
Готови да задоволят любопитството на нашите читатели (и моля малкото Беър Грилс които всички носим вътре), попитахме двама от най-известните експерти в безопасност на храните на Испания за най-добрата стратегия при организирането на нашата килера на края на света. И е по-сложно, отколкото може да изглежда.
Консервите са добре, но не са панацея
Първата идея, която всички имаме, ако преценим необходимостта от съхраняване на храната възможно най-дълго, е съхранявайте всички видове консерви.
Този консервационен метод е разработен след изрично искане от френското правителство, че по време на Наполеонови войни, Той предложи 12 000 франка на всеки изобретател, който излезе с евтин и ефективен метод за запазване на големи количества храна. Победителят в конкурса беше винопроизводителят Никола Аперт, който е открил как да се избегне действието на микробите върху храната 50 години преди това Луи Пастьор (друг французин) откри ролята му във всичко това.