В Деня на средиземноморската диета спрете да демонизирате хляба, той е здравословен и необходим!
Днес се чества денят на средиземноморската диета и точно на хляб Това е една от основните храни, които са в основата на тази диетична насока.
Всички експерти са съгласни, че хлябът е ценна храна при балансирана диета ... така че защо сме спрели да ядем хляб?
The хляб съдържа въглехидрати комплекс, определено количество растителни протеини и фибри. Освен това има ниско съдържание на мазнини, наситени мазнини и захари.
Днес Световен ден на средиземноморската диета с цел да претендира за ролята си на основен хранителен покровител. Това е признато от ЮНЕСКО, което от 2010 г. счита тази диетична насока за Нематериално културно наследство на човечеството.
The хляб играе жизненоважна роля, тъй като е част от основата на хранителната пирамида на този здравословен начин на живот.
„Средиземноморската диета, характеризираща се с висока консумация на зърнени култури, главно пълнозърнести храни, представлява един от най-здравословните съществуващи модели на хранене, с призната защитна роля срещу хронични заболявания, като сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване, диабет тип 2, невродегенеративни заболявания или рак ”, според д-р Беатрис Навия Ломбан, професор в отдел„ Хранене ”на Фармацевтичния факултет на Университета Комплутенсе в Мадрид.
През последните десетилетия обаче потреблението на зърнени култури и деривати претърпява значителен спад в развитите страни.