Онлайн експерт по хранене и диетична терапия - OpenUAX
Разширете хоризонтите в професионалното си развитие чрез този онлайн експерт по клинично хранене. Практичен и гъвкав, така че можете да го изучавате, когато и където пожелаете
Иновативна програма за образованието на бъдещето
Ако сте здравен специалист и сте запалени по света на храненето, открийте в това Онлайн експерт по хранене и диетична терапия най-лесният начин да разширите кръгозора на професионалното си развитие.
В него ще научите основите за правилна диета и ще научите предимствата на адаптирана диета за пациенти със специални ситуации и патологии.
Основна информация за курса Експерт по хранене и диетична терапия
учебна програма
Модул 1: Патофизиология, приложена към диететиката
- Храносмилане, усвояване и метаболизъм
- Патофизиология на метаболитните процеси.
- Патофизиология на конституционалните синдроми.
- Патофизиология на храносмилателната система.
- Патофизиология на други устройства и системи.
Модул 2: Балансирано хранене
- Енергия и енергийни нужди на човека
- Основни биохимични процеси на основните хранителни вещества.
- Броматологични характеристики на храните.
- Хранителни нужди и препоръки.
- Оценка на хранителния статус на хората.
- Храносмилане, усвояване и метаболизъм.
- Балансирана диета.
- Колективно хранене.
- Компютърни приложения.
Модул 3: Диетична терапия
- Понятия и обхват на диетичната терапия.
- Общи диети с модифицирани характеристики
- Диети, адаптирани към патофизиологичните ситуации. Видове и индикации.
- Диети в специални ситуации. Видове и индикации.
Модул 4: Микробиология и хигиена на храните
- Микробиология и храни.
- Хранителна токсикология.
- Системи и методи за консервиране на хранителни продукти.
- Процедури и методи за работа с хранителни продукти.
- Принципи на кулинарните технологии.
- Хигиена и почистване на съоръжения.