Устойчивост на инсулин, захар и цейлонска канела Натуроний
Все повече гласове се тревожат от нарастващата честота на метаболитен синдром в обществото. Патологии като инсулинова резистентност, хипертония, поликистозни яйчници, затлъстяване или диабет изглежда са свързани. Все повече хора започват с един и той се превръща в домино ефект, при който се добавят симптоми и патологии.
Въпреки че бихме могли да пишем книги и книги, а много от тях вече са написани, няма да влизаме в дебат за причините за това увеличение. Разбира се, ясно е, че повечето от тях ще бъдат екологични, а не генетични, защото в противен случай няма да има причина за толкова висок растеж. Науката обвинява екологични или епигенетични фактори към повечето от тези патологии. И какво означава това? Е, това, което ядем, ежедневната ни активност, стресът, който страдаме, и замърсителите, на които сме изложени, влияят върху тази спирала на болестта. Това е добра новина. За щастие това е много по-лесно да се коригира лично, отколкото вашите гени. Просто трябва да го приемете сериозно.
Ясно е, че увеличаването на присъствието на свободни захари в диетата има нещо общо с това. Ядем все по-малко храна и повече продукти. Тоест вместо плод избираме сок, който го има. Удобство, бързина и маркетинг понякога побеждават традицията и здравето. Е, и понякога казвам, защото ако сте тук, това е, защото сте от нашето племе: това на бавна храна, да яде предимно истинска храна със съвест.
Американските влакчета за захар и инсулинова резистентност
Испанското дружество по ендокринология и хранене препоръчва 5% от дневните ви калории да идват от захар. Но трябва да вземете предвид не захарите, които се добавят или които добавяте към храната, а тези, които вече са в това, което ядете. Затова повечето испанци вече са надвишили съотношението си на закуска. Особено ще забележите, ако разгледате проекти, които визуализират скрита захар като sinazucar.org
Е, ако подлагате тялото си на непрекъснати нива на прости захари, цял ден ще бъдете на влакче с кръвна глюкоза нагоре и надолу. Панкреасът ще освободи инсулин, черният дроб ще компенсира спада с гликоген и т.н. Всичко това може да доведе до предозиране на захар в клетките ви, което в крайна сметка ще затвори входящия кран или ще създаде толерантност (инсулинова резистентност). Ако на всичкото отгоре най-големият спорт, който правите, е ходенето до най-лошия асансьор. Разбира се, ако прекарате целия ден в ядене, лека закуска на всеки два часа едно или друго нещо, вашият инсулин никога няма да падне. И ако също се окаже, че сте жена, ще добавите към коктейла конкретната биохимия на яйчниците, като в бъдеще ще можете да играете хиперестрогения или СПКЯ.
Опростихме много в последния параграф. Сигурен. Защото всъщност не е известна конкретната причина, която някои хора развиват инсулинова резистентност а други не. Но рисковите фактори са известни. Диета, богата на свободни захари, съчетана със заседнал начин на живот не помага. Всъщност има изследвания като това, които статистически свързват диетичните захари и диабета. За да не прекалявате, ще намерите повече информация, ако искате, в линковете в края на публикацията и видео за това как работи инсулинът, което ще изясни нещата. Въпреки че е малко дълга, тази публикация е супер добре обяснена и вероятно ще научите много неща, които ще ви изненадат.
Не всички захари са еднакви
И не само това, но в зависимост от това какво придружава тази захар, метаболизмът ви може да е по-бавен и следователно да се усвоява по-устойчиво. Като основно правило, че захарта, която ядете, е тази, която храните съдържат естествено. Поясняваме, че е по-добре да избягвате рафинираните храни (бяла захар, брашно, бял хляб). Те са по-богати на прости захари и се усвояват почти веднага, което може да стимулира цикъла на инсулинова резистентност за какво сме говорили.